好口碑 養(yǎng)樂(lè)多首府掀起“健腸長(zhǎng)壽”新風(fēng)尚

　　作為中國(guó)乳都的呼和浩特，乳酸菌飲品正呈現(xiàn)出百花齊放的格局。在呼市各大賣場(chǎng)，各品牌的乳酸菌飲品琳瑯滿目，讓人看得眼花繚亂。其中，一種名為養(yǎng)樂(lè)多(Yakult)的洋品牌悄然走俏，并迅速在呼市的活性乳酸菌飲品市場(chǎng)中爭(zhēng)得一席之地。記者注意到，這種名為養(yǎng)樂(lè)多的活菌型乳酸菌乳飲品一排5瓶，身材迷你可愛，受到各個(gè)年齡階層人士的親睞。這小小的養(yǎng)樂(lè)多為什么如此受歡迎呢?它究竟是怎么誕生的?對(duì)人體健康又有哪些好處?帶著這些問(wèn)題，記者受邀前往上海，參觀了養(yǎng)樂(lè)多生產(chǎn)基地，切身體會(huì)到了這一歷經(jīng)80年經(jīng)久不衰的益生菌飲品的奧秘所在。

　　透明工廠 感受養(yǎng)樂(lè)多誕生記

　　在記者參觀養(yǎng)樂(lè)多工廠的過(guò)程中，親眼見證到了這小小一瓶養(yǎng)樂(lè)多中所蘊(yùn)含的先進(jìn)科技和嚴(yán)格品質(zhì)管理。在上海嘉定工廠，每天約有150萬(wàn)瓶養(yǎng)樂(lè)多在這里誕生，然后通過(guò)全封閉冷鏈系統(tǒng)運(yùn)往各地商超賣場(chǎng)等銷售終端，以最新鮮的狀態(tài)送到市民的手中。除了水和砂糖，養(yǎng)樂(lè)多的生產(chǎn)原料均為進(jìn)口，尤其是作為產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的益生菌——干酪乳桿菌代田株，是來(lái)源于擁有近300名專業(yè)研究員的養(yǎng)樂(lè)多中央研究所，這種經(jīng)過(guò)特殊培養(yǎng)的乳酸菌可以有效抵抗胃液、膽汁等消化液的強(qiáng)酸強(qiáng)堿殺菌作用，并以活性狀態(tài)到達(dá)人體的腸道，從而發(fā)揮調(diào)節(jié)腸道菌群平衡的作用，其科學(xué)性和專業(yè)性從養(yǎng)樂(lè)多創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士發(fā)現(xiàn)至今，已經(jīng)過(guò)了全球80年的驗(yàn)證。也正是代田博士，帶領(lǐng)他的中央研究所科研團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)立了“健腸長(zhǎng)壽”、“預(yù)防醫(yī)學(xué)”、“輕松享有”的理念，希望人人都能享受到健康。據(jù)了解，從1964年養(yǎng)樂(lè)多首次進(jìn)入中國(guó)臺(tái)灣市場(chǎng)至今，其足跡已經(jīng)遍布全世界的33個(gè)國(guó)家和地區(qū)，每天銷量達(dá)到3000萬(wàn)瓶。

　　此外，記者注意到由于采用國(guó)際一流的生產(chǎn)流水線，與一般同等規(guī)模的工廠相比，養(yǎng)樂(lè)多工廠現(xiàn)場(chǎng)所需的工作人員要少得多，這樣也有效地減少了人與產(chǎn)品的直接接觸，進(jìn)一步確保了食品的安全。

　　依靠先進(jìn)的包裝技術(shù)和冷鏈管理，每一瓶養(yǎng)樂(lè)多在2~10攝氏度的溫度下進(jìn)行保存，以確保產(chǎn)品始終處于最佳品質(zhì)。這一點(diǎn)，從養(yǎng)樂(lè)多的生產(chǎn)過(guò)程中也可見一斑。每隔2個(gè)小時(shí)，便會(huì)有抽檢人員提取一些正在生產(chǎn)的樣品進(jìn)行120項(xiàng)之多的品質(zhì)檢查，只要其中一瓶檢測(cè)不合格，這個(gè)批次的所有產(chǎn)品將會(huì)全部作廢。養(yǎng)樂(lè)多正是以這種近乎嚴(yán)苛的要求在打造自身的品質(zhì)和食品安全。而這，也正是養(yǎng)樂(lè)多能夠在市場(chǎng)長(zhǎng)盛不衰的核心所在。

　　挑選活性乳酸菌飲品有門道

　　據(jù)調(diào)查，亞洲人腸道內(nèi)有害菌的比例，是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的好幾倍，而益生菌的補(bǔ)充量，卻不及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的三分之一，這是腸癌在亞洲地區(qū)高發(fā)的主要原因之一。而隨著以“預(yù)防醫(yī)學(xué)”為核心的益生菌健康法的觀念逐漸普及，各類乳品企業(yè)也紛紛開發(fā)出益生菌或乳酸菌飲品，搶占市場(chǎng)份額。在參觀養(yǎng)樂(lè)多工廠之余，記者一行走訪了上海幾家大型賣場(chǎng)以及超市，發(fā)現(xiàn)活性乳酸菌飲品占據(jù)了乳品冷藏區(qū)的主導(dǎo)位置，不同品牌、包裝的乳酸菌飲品價(jià)格也不甚相同。大部分都在瓶身明顯標(biāo)注“含有乳酸菌”、“餐餐300億、輕松沒(méi)壓力”、“健康好幫手、腸道好朋友”等字樣。那么，作為外行的消費(fèi)者，如何正確挑選乳酸菌飲品才能達(dá)到保健的目的呢?

　　據(jù)了解，目前市場(chǎng)上出售的乳酸菌飲品分兩種類型：活菌型乳酸菌乳飲品和非活菌型乳酸菌乳飲品。所謂活菌型，就是在乳酸菌飲料中含有活的乳酸菌。按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，每毫升產(chǎn)品中含有的活菌數(shù)量至少需要1000萬(wàn)以上。而且這種飲料為保持乳酸菌的活性要求低溫保存和銷售，通常保質(zhì)期在一個(gè)月內(nèi)。而非活菌型的乳酸菌飲料，其中的乳酸菌在生產(chǎn)過(guò)程中的加熱處理階段已經(jīng)被殺滅，保健功效非常有限，一般在常溫下貯存和銷售，保質(zhì)期較長(zhǎng)。“消費(fèi)者在購(gòu)買這類飲料時(shí)，一定要看清產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和配料、保存條件以及保質(zhì)期。”同行的上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第九人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師張美芳告訴記者，活性乳酸菌飲料中的益生菌能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，一般每天要攝取幾十億才能對(duì)腸道微生態(tài)環(huán)境起到較好的改善作用。例如養(yǎng)樂(lè)多，含有的活菌數(shù)量高達(dá)1億/毫升，每天飯后服用一瓶便足以滿足成年人一天所需。

　　高品質(zhì) 養(yǎng)樂(lè)多贏得呼市好口碑

　　根據(jù)上海市飲品行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，養(yǎng)樂(lè)多已連續(xù)10年穩(wěn)居上海乳酸菌飲料銷售額市場(chǎng)首位。憑借一直以來(lái)的高品質(zhì)和好口碑，在今年年初，由國(guó)家工信部指導(dǎo)、中國(guó)企業(yè)品牌研究中心及直屬機(jī)構(gòu)Chnbrand實(shí)施的中國(guó)首個(gè)顧客推薦度評(píng)價(jià)體系中，養(yǎng)樂(lè)多成為乳酸菌飲料行業(yè)調(diào)查中的翹楚，是消費(fèi)者最愿意推薦的乳酸菌飲品品牌。

　　“終于能夠在呼和浩特也買到養(yǎng)樂(lè)多了!”“再也不用托朋友從北京快遞養(yǎng)樂(lè)多了!”從今年養(yǎng)樂(lè)多(Yakult)正式進(jìn)入呼和浩特市場(chǎng)，立刻引來(lái)眾多粉絲的“圍觀”，一時(shí)之間，微博、微信朋友圈幾乎被刷屏。養(yǎng)樂(lè)多也是不負(fù)眾望，上市不久便受到本地消費(fèi)者的歡迎。

　　每一瓶養(yǎng)樂(lè)多都是在安全、衛(wèi)生、標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境下精心制造出來(lái)的健康飲品。據(jù)記者了解，養(yǎng)樂(lè)多一般多采用區(qū)域內(nèi)就近配送的原則，對(duì)于產(chǎn)品的運(yùn)輸過(guò)程有著極高的要求，所有產(chǎn)品從出廠后到進(jìn)入呼和浩特市場(chǎng)，全程需要通過(guò)低溫冷鏈保存運(yùn)輸，直至配送到每一家賣場(chǎng)、超市的冷藏區(qū)貨架上，確保每一瓶養(yǎng)樂(lè)多里的活性乳酸菌都在最佳狀態(tài)下到達(dá)消費(fèi)者的手中，確保產(chǎn)品的安全、安心和健康，這也正是每一個(gè)養(yǎng)樂(lè)多工作人員時(shí)刻銘記的信條和原則。除了為市民提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品外，養(yǎng)樂(lè)多也會(huì)將企業(yè)所倡導(dǎo)的益生菌健康理念及科普活動(dòng)傳承下去。

文/張巧珍