年糕媽媽：肉類+維C，寶寶補(bǔ)鐵可以更高效

2018-01-31 15:30:35出處：其他作者：佚名

標(biāo)簽：年糕媽媽

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　　“補(bǔ)鐵”，絕對(duì)是寶寶輔食中繞不過(guò)去的萬(wàn)年話題!年糕媽媽一直強(qiáng)調(diào)，在寶寶滿6個(gè)月以后，就要及時(shí)在輔食里添加肉類來(lái)保證鐵元素的攝入。這是因?yàn)閯?dòng)物食材中，含有易被人體吸收的血紅鐵素，是好的補(bǔ)鐵選擇，能夠幫助寶寶預(yù)防缺鐵性貧血。

　　糕媽今天還要分享一個(gè)新“補(bǔ)鐵知識(shí)”：肉類+維C的搭配會(huì)大大提高身體對(duì)鐵的吸收!于是設(shè)計(jì)了這道“番茄牛腩煲”。牛肉是非常好的補(bǔ)鐵食材，同時(shí)含有更多的蛋白質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)寶寶抵抗力很有幫助。再搭配上VC含量豐富的西紅柿，能最大程度發(fā)揮出“補(bǔ)鐵”的功效!而且西紅柿的天然酸甜味，能夠減少牛肉的腥味，絕對(duì)是寶寶輔食的最佳“調(diào)味料”。

　　糕媽的做法，是非常好咀嚼好消化的寶寶版本，牛肉變得更嫩，低月齡寶寶也能吃，一起來(lái)看看吧!

　　【月齡】：10月+

　　【食材】：牛腩200g、番茄2個(gè)

　　【輔料】：土豆半個(gè)、胡蘿卜半根、生姜、小蔥適量、食用油

　　【工具】：普通鍋、砂鍋

　　【制作過(guò)程】：

　　1.牛腩洗凈，放入蔥、姜焯水，切成丁備用;

　　2.番茄劃十字，開(kāi)水浸泡5分鐘左右去皮，切成小丁狀備用;

　　3.土豆洗凈去皮，切成丁，胡蘿卜洗凈切丁備用;

　　4.鍋中倒入少許食用油，取一半番茄丁煸炒出汁，可以用鏟子戳幾下;

　　5.將炒好的番茄和牛腩丁倒入砂鍋中，加入溫水至沒(méi)過(guò)食材，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮40分鐘左右;(可以使用琺瑯鍋燉煮，時(shí)間快)

　　6.繼續(xù)加入剩余的番茄丁、土豆丁、胡蘿卜丁，繼續(xù)燉煮半小時(shí)左右至熟軟;