石斑魚寶寶可以吃嗎

　　石斑魚是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的魚類，它含有豐富的蛋白質(zhì)，以及維生素、鈣、磷等等營養(yǎng)成分。日常生活中很多人在體質(zhì)比較虛的時(shí)候，就會(huì)想到吃石斑魚來補(bǔ)一補(bǔ)，很多父母更是想讓自家寶寶吃石斑魚。那么，石斑魚寶寶可以吃嗎?今天就來為大家詳細(xì)的介紹一下。

石斑魚寶寶可以吃嗎

　　石斑魚寶寶可以吃的，有很多好處。石斑魚中含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低脂肪的食用魚，經(jīng)常食用，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力;石斑魚中含有的氨基酸，還可以促進(jìn)腦細(xì)胞的生長，能夠增強(qiáng)記憶力，起到補(bǔ)腦益智、延緩腦力衰退的功效;石斑魚中還含有蝦青素，是一種抗氧化劑，可以起到延緩組織和器官衰老的功效。

　　石斑魚除了痛風(fēng)的人群不可食用，一般人群均可食用。并且石斑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，是良好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，還含有小孩體質(zhì)生長和腦補(bǔ)發(fā)育必須的鈣元素、鐵元素、磷元素、維生素B1、維生素A、維生素D、卵磷脂等物質(zhì)，適合小孩食用。大于六個(gè)月，已經(jīng)開始添加輔食的嬰兒，可以用極少量的石斑魚肉嘗試是否過敏，若不對(duì)石斑魚過敏，可以在輔食中極少量的添加蒸熟或煮熟的石斑魚魚肉，然后隨著月份的增加，可以在輔食中一點(diǎn)一點(diǎn)增加石斑魚的量。

寶寶吃石斑魚怎么做比較好

　　石斑魚丸。材料：石斑魚1條、姜3-4片、大蔥1根、橄欖油少許、蛋清2個(gè)、鹽少許

　　做法：1、將買來的石斑魚放入水中半小時(shí)，去除污物，去魚鱗，內(nèi)臟等;2、去頭尾，將魚肉順魚骨割下，切成小塊;3、放入料理機(jī)打成魚泥;4、鍋里放油，將魚頭魚尾略煎，放入姜片，蔥節(jié)，入開水燉煮;5、雞蛋清兩個(gè)打勻備用，將雞蛋清，淀粉，魚泥拌勻，順時(shí)針上勁;6、魚湯熬好后用小網(wǎng)過濾魚刺等，到另一個(gè)鍋中;7、用勺將魚泥挖成球 放入過濾后的魚湯，直至魚丸煮熟。

　　清蒸石斑魚。材料：鮮活石斑魚1條(約重700克)，蔥絲20克，姜絲20克，精鹽5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。做法：1、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70度的熱水中略燙，取出，用清水過冷后，打清魚鱗; 2、于肛門處開一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往鰓部插至肚內(nèi)，將魚鰓和內(nèi)臟一起挾出，洗凈，用鹽將魚身抹勻; 3、用長盤1個(gè)，橫架上筷兩根，將魚放上，撒上姜絲，用花生油(10克)淋在魚身上，放入蒸籠; 4、余油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠; 5、以旺火蒸約8分鐘至恰熟，取出; 6、撒上蔥絲，淋上熟油和豉油皇汁，即可上席。

　　石斑魚豆腐泥米糊。材料：石斑魚一條、嫩豆腐一塊、姜片適量 1、石斑魚洗干凈，切三段(頭部、中部、尾部)鍋內(nèi)少許油煎一下; 2、準(zhǔn)備一塊嫩豆腐，切小塊; 3、隔水燉碗中放入姜片、煎好的魚、豆腐，少許水; 4、燉熟之后，撈出幾塊豆腐，和魚肉(中部的魚肉刺較少一般選中部肉)用料理棒打泥; 5、拌入一段的白米糊。