吃豆腐需要注意事項(xiàng)

　　豆腐是每個(gè)人都常見的一種菜，豆腐里含有大量的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。而且豆腐的消化吸收率在95%以上，屬于健康的食品深受大家的喜愛(ài)，那么吃豆腐需要注意的事項(xiàng)是什么呢?

吃豆腐需要注意事項(xiàng)

　　在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。過(guò)多吃豆腐會(huì)對(duì)身體造成危害，比較明顯的有過(guò)多吃豆腐引起消化不良、會(huì)促使動(dòng)脈硬化形成、還會(huì)導(dǎo)致碘缺乏，促使痛風(fēng)發(fā)作等。

　　食用任何食物都要適量，不能過(guò)度。豆腐不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，因此適量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同時(shí)還要注意與其相匹配和相克的食物。菠菜、竹筍、蜂蜜、茭白等。豆腐里含有氨化鎂，硫酸鈣，而菠菜中含有草酸，兩中物質(zhì)遇到一起可生草酸鎂和草酸鈣。不能被人體吸收，容易患結(jié)石癥。豆腐與竹筍一起吃，會(huì)破壞二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能產(chǎn)生結(jié)石。蜂蜜性甘涼滑利，與豆腐同食容易導(dǎo)致腹瀉。茭白與豆腐同食，也容易形成結(jié)石。

　　因豆腐屬于植物蛋白，多吃會(huì)引起消化不良。而蘿卜特別是白蘿卜的消化功能比較強(qiáng)，因此兩者同時(shí)食用最佳，有健脾養(yǎng)胃，消食除脹的功效。香菇對(duì)高血壓，心臟病患者有益，是一種較好的減肥美容食品，且有提高人體免疫力的功效;豆腐富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，兩者同食有利健康。海帶中含有大量的碘，而豆腐能促進(jìn)碘的排泄，與海帶同食可平衡人體內(nèi)碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量較少，而魚中的氨基酸含量非常豐富，豆腐含鈣較多，而魚中含維生素D，兩者合吃可提高人體對(duì)鈣的吸收。

吃豆腐能減肥嗎

　　豆腐是一種含脂肪含量很少的物質(zhì)，而且含水分相對(duì)較多。如果吃完豆腐后會(huì)有很明顯很強(qiáng)烈的飽腹感，就會(huì)讓人自覺(jué)的減少食物的攝入，因此能夠?qū)�減肥有一定的影響;豆腐是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，是體內(nèi)攝入蛋白質(zhì)很好的來(lái)源，所以經(jīng)常攝入豆腐以后會(huì)減少其它如動(dòng)物蛋白的攝入，例如牛、羊、豬的肉質(zhì)，所以能夠降低熱卡的攝入;吃豆腐同時(shí)還能夠補(bǔ)充大量的鈣離子和微量元素，還能夠補(bǔ)充一定的膳食纖維。這些物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸道內(nèi)的蠕動(dòng)，增加排出宿便，所以也能夠起到一定的輔助減肥的作用功效。

　　常吃豆腐可以減肥，豆腐是日常生活中常見的食物，做法很多。豆腐屬于豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，豆腐中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，大豆卵磷脂，熱量低，飽腹感強(qiáng)，豆腐中含有豐富的微量元素。豆腐質(zhì)軟容易消化，不會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，不會(huì)造成便秘，大豆中含有大豆異黃酮，這種酮體可以改善肌膚問(wèn)題，促進(jìn)新陳代謝，使肌膚變得光滑白皙。

　　豆腐屬于一種優(yōu)質(zhì)高蛋白食物，是體內(nèi)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一。脂肪含量很少，相對(duì)來(lái)說(shuō)熱量含量比較低，而且飽腹感比較強(qiáng)。減肥的人群，適當(dāng)?shù)亩喑孕┒垢�，有助于控制食欲，減少熱量的攝入，對(duì)減肥是有利的。但是，如果每天只單一的吃豆腐的話，時(shí)間久了會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，或者是引起蛋白質(zhì)代謝異常，嘌呤代謝異常等，對(duì)于身體健康是不利的