孕婦能吃料酒做

　　在中國，酒文化占了人們?nèi)粘Ｉ�活很大一部分，酒涵蓋了人類的各種生活方式，除了作為一種飲料之外，還可以作為我們烹飪過程中的一個(gè)調(diào)味料，酒可以提鮮，那么孕婦可以吃料酒做的食物嗎?

孕婦能吃料酒做

　　孕婦在懷孕期間是可以吃料酒做的菜，但是盡量少吃一些，因?yàn)樵趹言衅陂g，不建議吃過多的調(diào)料品。但是需要注意的就是，只能吃料酒做的熱菜。涼菜是不可以吃的，因?yàn)闊岵嗽谑褂昧暇频倪^程中會(huì)得到揮發(fā)，而涼菜是不可以的。

　　要知道在懷孕初期，肚子里的胎兒還不夠穩(wěn)定。這時(shí)候孕婦要慎吃涼拌菜。因?yàn)闆霾颂砑拥恼{(diào)料品比較多，對(duì)孕婦會(huì)造成一定的刺激作用，吃多了就會(huì)刺激腸胃，嚴(yán)重的還可能流產(chǎn)、早產(chǎn)。

　　一些家常的涼拌菜，孕婦是可以的，并且對(duì)于身體也有一定好處。但是需要注意的就是，涼拌菜一定要將食材清洗干凈，食物一定要熟透。如果是生食的東西，那么孕婦最好是不要食用。如果在外面吃，食品衛(wèi)生是很關(guān)鍵的，如果不衛(wèi)生很容易出現(xiàn)細(xì)菌感染的情況，為了避免引起孕婦身體不適情況的出現(xiàn)，最好選擇衛(wèi)生過關(guān)的餐館吃飯。

孕期喝湯最佳時(shí)間

　　1、飯前喝、飯后喝差別很大

　　有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100―190千卡的熱能。相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖;另外，最后喝下的湯會(huì)把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。而飯前喝湯有利于消化，利于營養(yǎng)吸收!

　　2、中午喝湯不易長(zhǎng)胖

　　早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出，“午餐時(shí)喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長(zhǎng)胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。

　　不少崇尚食補(bǔ)的孕婦有愛喝骨頭湯的習(xí)慣，并覺得熬湯時(shí)間越長(zhǎng)，味道越鮮美，營養(yǎng)就越豐富。

　　事實(shí)上，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。其實(shí)，無論多高的溫度，也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，因?yàn)閯?dòng)物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解，久煮反而會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì)，因此，熬骨頭湯不宜時(shí)間過長(zhǎng)。

　　管家推薦做法：燉湯之前，先將洗凈的骨頭砸開，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加溫;同時(shí)，不要過早放鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。