補(bǔ)鈣排骨湯促進(jìn)兒童發(fā)育

　　任何家長(zhǎng)都希望自己的孩子能夠健康的成長(zhǎng)，尤其是特別在意孩子的身高問(wèn)題，其實(shí)決定身高的因素除了遺傳之外，最重要的恐怕就是鈣元素的補(bǔ)充了。缺鈣的話會(huì)影響孩子身體的成長(zhǎng)，那么，補(bǔ)鈣排骨湯促進(jìn)兒童發(fā)育是怎么回事?

補(bǔ)鈣排骨湯促進(jìn)兒童發(fā)育是怎么回事?

　　排骨骨頭里面富含鈣質(zhì)，可以提供人體大量鈣質(zhì)。所以對(duì)于兒童生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，可以多喝一點(diǎn)這種湯類(lèi)。

　　做法：玉米切成5cm小段、番茄切塊，備用。小排骨用沸水煮一下?lián)瞥�，用冷水將小排骨沖干凈，再放入開(kāi)水中用小火煮20分鐘。放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。最后，放入切好塊的番茄，再慢慢加熱10分鐘至番茄變軟，加入鹽調(diào)味后離火，稍稍放涼后即可食用。

　　因?yàn)楣菧�顏色濃白，味道醇美，大家誤認(rèn)為骨頭中的鈣可以被熬煮出來(lái)。其實(shí)熬好的骨湯像牛奶一樣純白，是因?yàn)闇�中含有很多脂肪，�?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮，肉與骨分離，其中肉里的脂肪被溶解到湯中，而這些分散開(kāi)來(lái)的細(xì)微脂肪液滴被蛋白質(zhì)所包裹，顏色就如牛奶般純白。白色越濃就意味著湯中含有越多的脂肪，脂肪越多，就越能帶來(lái)醇香味美的口感。

　　在飲食上，除了上述所提到的牛奶，還有酸奶和奶酪都是補(bǔ)鈣的佳品。大豆及其制品、芝麻醬、堅(jiān)果、魚(yú)蝦貝類(lèi)等海鮮也是補(bǔ)鈣食品中很好的選擇。此外，大多深綠色蔬菜的鈣含量都很高，如菠菜、小油菜、芥蘭等，而且這些蔬菜中含有的維生素、鎂、鉀等能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收和利用。所以說(shuō)，增加適量的蔬菜攝入是有助于人體骨骼保持健康的。

兒童補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間是什么時(shí)候?

　　兒童吃鈣片的最佳時(shí)間，目前認(rèn)為是睡覺(jué)前和兩餐之間，睡覺(jué)前就是體內(nèi)的血鈣濃度比較低，這時(shí)候補(bǔ)充效果比較好，吸收會(huì)比較好，兩餐之間減少了食物的干擾，所以吸收也會(huì)比較好。但是晚飯前也不應(yīng)該特別晚，一般建議吃完晚飯后休息半個(gè)小時(shí)即可以口服，太晚會(huì)造成泌尿系統(tǒng)的結(jié)石等副作用。

　　由于戶(hù)外活動(dòng)少、接受日照時(shí)間短，體內(nèi)維生素D的生成受到限制，不利于鈣的吸收而易造成缺鈣，因此兩歲以?xún)?nèi)的孩子應(yīng)注意鈣和維生素D的補(bǔ)充，有利于寶寶健康生長(zhǎng)。

　　在兒童吃鈣片前要確定兒童是不是確定需要吃鈣片，要把握好吃鈣片的指征，一般需要吃鈣片的兒童多見(jiàn)于嬰幼兒期生長(zhǎng)發(fā)育比較迅速，再加上食物補(bǔ)充鈉、鈣比較少，還有青春期孩子生長(zhǎng)非常迅速，需要補(bǔ)充鈣片。