刺梨子的功效與作用

　　刺梨子是一種山間野果，很多人對(duì)刺梨子的理解并不多，它像紅毛丹一般大小，橘黃色的。刺梨子其實(shí)可以作為中藥材來(lái)使用，也可以被制作成山楂類的果干。刺梨子除了富含多種對(duì)人體有益處的維生素外，還有很有作用。今天我們就一起來(lái)了解一下吃梨子的功效與作用。

刺梨子的功效與作用

　　增強(qiáng)機(jī)體對(duì)傳染的抵抗力。據(jù)研究，Vc可促進(jìn)抗體的形成，發(fā)揮抗炎、抗過敏作用。目前臨床將Vc作急慢性傳染病和感染性休克的輔助藥物、特別是長(zhǎng)期發(fā)熱的慢性傳染�。ㄈ缃Y(jié)核�。┗颊撸�需量比常人高一倍以上。每日服維生素C1克可防感冒,服維生素C6克,則對(duì)感冒有治療效果。

　　防癌抗癌。據(jù)刺梨專家謝惠民等研究,維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質(zhì)相互作用,使亞硝酸失去致癌作用。食物中缺乏維生素C時(shí)，血清中存在的一種生理性透明質(zhì)酸酶抑制劑（P.H.I）的含量下降，從而透明質(zhì)酸酶釋放，使細(xì)胞質(zhì)解聚，引起組織破壞性病擴(kuò)散，癌細(xì)胞增質(zhì)。故維生素C是一種非常有價(jià)值的抑制多種細(xì)胞增殖性疾�。ò�括癌腫）的藥物。腫癌病毒能使正常細(xì)胞內(nèi)環(huán)一磷腺甙（CAMP）含量下降，使細(xì)胞發(fā)生惡性病變。維生素C通過抑制磷酸二脂酶而增高組織細(xì)胞中的CAMP，使腫癌細(xì)胞轉(zhuǎn)為正常。據(jù)1995年貴州農(nóng)學(xué)院吳立夫和北京醫(yī)科大學(xué)宋圃菊等專家試驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)刺梨汁能有效地阻斷體內(nèi)源性合成的致癌物質(zhì)N-亞硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神經(jīng)系統(tǒng)腫癌及肺、腎腫癌發(fā)生。

　　治療壞血病。當(dāng)維生素C缺乏時(shí)，膠原蛋白等細(xì)胞間質(zhì)的合成即會(huì)發(fā)生障礙，細(xì)胞間質(zhì)增大，對(duì)快速增長(zhǎng)的膠原組織（如傷口愈合時(shí)）的影響更大，就會(huì)出創(chuàng)口愈合不良：骨骼、牙齒容易斷脫落：毛細(xì)血管增大，引起皮下、粘膜、肌肉出血等壞血病。攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療，故維生素C稱抗血酸。

為什么刺梨子能促進(jìn)人體正常發(fā)育及治療夜育癥

　　胡蘿卜素是維生素A的前身并具其生理活性，缺乏時(shí)，會(huì)導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育不良，導(dǎo)致夜育癥。成年男女日需維生素A750微克，即需胡蘿卜4500微克。刺梨胡蘿卜素平均含量為0.13mg/100g，最高可達(dá)3.56mg/100g，服用刺梨汁可治療維生素A的缺乏癥。

　　維生素E（生育酚）是人體肌肉正常代謝，維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)和血管系統(tǒng)的完整，以及許多生理所必須的元素。它的作用多種多樣，以生殖方面表現(xiàn)得較為明顯。當(dāng)維生素E缺乏時(shí)容易出現(xiàn)生殖系統(tǒng)的蔓縮和傷害。人體對(duì)維生素E的需要量為日服15-25毫克。貴州農(nóng)學(xué)院人工栽培刺梨20個(gè)樣本維生素E的平均含量為2.89mg/100g，變動(dòng)范圍為2.403.61mg/100g，遠(yuǎn)高于其它水果蔬，是蘋果的10倍,甜橙的12.5倍。服用刺梨汁可解決維生素E攝入量的不足。