葛粉有什么功效與作用

　　葛根是我們經(jīng)常會(huì)食用的一種食材，葛根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是一種滋補(bǔ)佳品，而且還有一定的藥用作用，具有退熱、生津、止渴、壯陽、止瀉的功效，所以人們經(jīng)常會(huì)使用葛根，那么葛根有什么功效與作用呢?

葛粉有什么功效與作用？

　　葛粉就是葛根粉，是葛根的塊根，經(jīng)水磨而澄取的淀粉，葛根粉具有很好的藥用保健價(jià)值。葛根粉具有清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮(zhèn)痛、透疹止瀉的功效。因此，具有很好的保健治療作用，還可以治療血痢以及皮膚病和感冒引起來的咽喉疼痛、口舌生瘡。另外，對(duì)于解酒也有一定的效果，葛根粉還具有一定的防癌、抗癌的效果。

　　1、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。葛根粉中富含高活性的異黃酮，對(duì)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌有幫助。同時(shí)還能讓皮膚變得更加潤(rùn)滑有彈性，痘痘也會(huì)逐漸消失，對(duì)修復(fù)肌膚有幫助。

　　2、抗癌的作用。葛根粉中含有人體所必需的多種氨基酸以及微量元素，野生的葛根中含有大量的膳食纖維，對(duì)于改善便秘、清除體內(nèi)的毒素有幫助。其中含有豐富的硒元素，對(duì)抗癌有幫助。

　　3、清膩解熱，祛痰止咳。葛根粉還具有生津止渴，抗菌解毒的作用，對(duì)于感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，堅(jiān)持吃葛根粉能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的抗病能力。

　　4、解酒。古籍上有記載，葛根粉具有解酒毒的作用。如《千金方》有“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之說。

　　5、降血壓。葛根中提煉出來的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可用于降低血壓，增加缺血組織血液的供給量，能明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，對(duì)限制和縮小心機(jī)梗塞范圍以及抗快速心律失常，改善血液循環(huán)等都有幫助。

　　6、菜肴佐料。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，健康美容。

野生葛粉的功效？

　　野生葛根為豆科植物野葛或甘葛藤蘿的塊根，是中國(guó)南方一些省區(qū)的一種常用食材，其味甘涼可口，常作煲湯之用，也可作藥物。野生葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)。其中，火山粉葛，淀粉含量多，無渣、質(zhì)鮮、肉嫩，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種微量元素。

　　1、解酒。野生葛粉中含有一種特殊物質(zhì)，可以分解乙醇，減少乙醇對(duì)人體的傷害。它還能減輕酒精對(duì)腸胃的刺激，促進(jìn)新陳代謝，幫助人體將血液中的酒精毒素給排出體外，是愛酒人士必備的保健品。

　　2、提高免疫力。野生葛粉中含有大量的膳食纖維，經(jīng)常食用能改善便秘、調(diào)節(jié)人體機(jī)制、增強(qiáng)體質(zhì)并減少癌癥的發(fā)生率。

　　3、降血壓、下火。野生葛粉中含有的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓和血黏度。同時(shí)，它還對(duì)感冒引起的咽喉疼痛、口舌生瘡等有明顯治療作用。

　　4、降血糖、血脂。野生葛粉中含有鈣、鐵、磷、銅、硒、鉀等多種礦物元素，有高血壓、高血脂、高血糖、脂肪肝、肥胖癥的人群都應(yīng)當(dāng)適當(dāng)食用。

　　5、改善膚質(zhì)。經(jīng)常食用野生葛粉，還能夠使肌膚變得細(xì)膩光滑，皺紋和斑點(diǎn)有明顯減少。并且，野生葛粉還具有激活卵巢活力的作用。

　　6、豐胸。葛粉中雌激素含量很高，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品。