含食品添加劑最多的食品有哪些

　　有一些食物因?yàn)樗�的保質(zhì)期長，所以添加的食物成分會比較多。這樣子才能夠起到保持食物口感的作用。我們可以學(xué)會看食品成分表，上面有許多的成分。含食品添加劑最多的食品有哪些?下面我們一起來了解一下吧!

含食品添加劑最多的食品有哪些

　　1.方便面

　　一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致低鈣血癥。

　　2.火腿腸

　　所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。

　　3.蜜餞

　　所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收。

　　4.果凍

　　山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，并影響孩子對鈣的吸收。

　　5.冰激凌

　　人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。

　　6.餅干

　　所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細(xì)胞，具有生物毒性。

　　7.奶茶

　　所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。

　　8.口香糖

　　可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

　　9.薯片

　　可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。

抗結(jié)劑用于哪些食品呢?

　　亞鐵氰化鉀是在綠色食品中被禁止使用的一個品種，也只在其他一些國家允許被使用。亞鐵氰化鉀在一般食品中的用量有著嚴(yán)格的要求，適用于色澤較淺，蛋白質(zhì)含量較高的樣液的澄清，如乳制品、豆制品等，可以用于可溶性糖類的提取和澄清。

　　硅鋁酸鈉若是用肉眼看，只能看到一些白色無定形的細(xì)粉或者小珠粒，沒有氣味也沒有味道。硅鋁酸鈉多數(shù)被用于可可粉、含糖可可粉以及大家常喝的奶粉中。

　　抗結(jié)劑磷酸三鈣是一種白色的無氣無味的物質(zhì)，除了作為抗結(jié)劑還可以被用作穩(wěn)定劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑，所以它的功能很強(qiáng)大。這種抗結(jié)劑可以單獨(dú)使用于食品中，也可以同時與另一種添加劑共同使用于食物中，但多數(shù)時候是被用在奶粉的制作和湯一類的食品制作中。此外，它還有一個神奇的地方是可以作為一種鈣強(qiáng)化劑被用在我們常吃的餅干、面粉的制作中，而且還可以作為面粉中的水分保持劑。

　　微晶纖維素除了用于一般的食品中，還用在一些特殊的營養(yǎng)食品制作上。比如，可以用來制作低脂肪、低熱量的食品。在人們平時常吃的冰激凌中便用了微晶纖維素，它可以起到乳化劑的作用，使口感更好。

　　二氧化硅可以被用在蛋粉、奶粉、速溶咖啡、粉狀湯料以及可可脂等食物的制作過程中。

　　對于抗結(jié)劑人們都不是特別的了解，不知道抗結(jié)劑有什么用?其實(shí)抗結(jié)劑一般是用在食鹽中的，主要是抗結(jié)塊的作用，食用過多的抗結(jié)劑是很危險的，現(xiàn)在國家有食品安全檢測儀，可現(xiàn)場分別定量檢測出食品中50個參數(shù)。