蘆筍怎么煮來吃抗癌,蘆筍治療癌癥的食療方法

　　蘆筍是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，在國際上被公認(rèn)為蔬菜之王，很多營養(yǎng)學(xué)專家都提倡人們在日常生活中多吃些蘆筍。蘆筍比較適合炒著吃，當(dāng)然也可以煮湯喝，很多人最近經(jīng)常吃蘆筍，是因?yàn)槁犝f能夠抗癌。那么，蘆筍怎么煮來吃抗癌?今天就來為大家詳細(xì)的介紹一下。

蘆筍怎么煮來吃抗癌

　　蘆筍甘寒，清熱氣，利小便，很適合夏季食用，可以清熱解暑止渴的功效。蘆筍的提取物能提高酒精分解的速度，有利于酒醉的人快速解酒。蘆筍含有礦物質(zhì)硒，葉酸，核酸蘆筍糖苷等成分，防止正常細(xì)胞惡變，能殺滅腫瘤，防止腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，具有防治腫瘤的作用。蘆筍是高纖維，低糖，低脂肪食物，有預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病的作用。

　　食用蘆筍對身體有很多好處，這樣吃還能用來抗癌：

　　1、治療各種癌癥

　　選擇新鮮蘆筍嫩莖煮熟，搗爛成泥狀，貯藏在冰箱中(但是不可超過七天)，每日食用兩次，每次食用4湯匙。

　　2、治療肝癌和肺癌

　　選用新鮮蘆筍罐頭，早晚各食用一次，每次食用50克或一瓶，3個(gè)月為一個(gè)療程，直至痊愈，中間不可間斷。

　　3、治療乳腺癌和食道癌

　　用新選鮮蘆筍罐頭150克、天門冬50克、紅棗10個(gè)、粳米50克，加水煮成稀粥，作早餐食用，每日食用一次。

　　4、治療乳腺癌

　　選用新鮮蘆筍嫩莖榨取汁液，每次用100毫升加高麗參煎湯沖服，有輔助治療效果。與其它抗癌藥物配伍制成片劑等服用效果特別顯著。

蘆筍治療癌癥的食療方法

　　蘆筍的主要成分是蛋白質(zhì)，碳水化合物，富含多種維生素以及多種微量元素，可以提高人體的免疫力，促進(jìn)消化，排毒減肥。保護(hù)血管，降低血脂，蘆筍中含有的蘆筍甙，可以防止心血管疾病。蘆筍的使用方法還是有很多的，根據(jù)自己的個(gè)人喜好，可以涼拌蘆筍，清炒蘆筍，肉片炒蘆筍。蘆筍中的葉酸很容易被高溫破壞，避免用高溫烹煮。

　　1.涼拌蘆筍。涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調(diào)入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。

　　2.清炒什錦菜。用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。

　　3.雙蛋蘆筍湯。蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和咸蛋丁，燒開后即成。

　　4.烤蘆筍。將蘆筍置于烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預(yù)熱過的烤箱內(nèi)，以190℃烤15分鐘，烤好后撒上奶酪粉即可�？梢愿鶕�(jù)蘆筍粗細(xì)來調(diào)整烘烤時(shí)間。

　　5.鍋塌蘆筍。首先選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然后用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調(diào)料，大火燒開后下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋。