蓮藕怎么做好吃,蓮藕的做法大全

　　蓮藕是一種長在水里的蔬菜，蓮藕能夠清熱解毒，夏天吃蓮藕是非常不錯的選擇。蓮藕的吃法有很多，人們可以將其清炒做成青菜，也可以用它來做涼拌，甚至還可以將它加工成藕粉用來制作各種各樣的小點心。那么到底蓮藕怎么做好吃呢？一起來了解一下相關(guān)的問題。

蓮藕怎么做好吃

　　蓮藕冬瓜湯，棉襖以及冬瓜的蔬菜香氣加上豬腳的肉香，湯汁濃郁香氣十足。蓮藕炒豌豆，肉色的蓮藕加上綠色的豌豆，從視覺上就非常誘人。涼拌蓮藕，切成絲的蓮藕，再加上其他的菜做成的一道酸辣可口的涼拌。

　　清炒蓮藕將蓮藕洗干凈，切片然后放入油鍋里清炒，放一些蒜提香。清炒蓮藕片吃起來香脆，而且很清爽。在夏季吃的時候能夠消暑，還能有減肥的功效。在減肥的時候可以選擇吃蓮藕來減肥哦。蓮藕夾肉將蓮藕切片，在兩片蓮藕當中夾上肉，并裹上面粉放在油鍋里炸至兩面金黃就可以了。蓮藕夾肉是一種特色小吃，平時在家就可以做，葷素搭配，非常有營養(yǎng)。

　　糖藕糖藕主要就是要挑選藕孔大的蓮藕，然后在孔里面塞上糯米，加入紅糖，放在鍋里煮。煮熟后的糖藕切開后，每一片都有糯米，吃起來非常軟糯，而且還非常甜。有的煮的時候還加入了桂花，吃起來就更加香氣十足了。藕丸子將蓮藕切碎后拌入肉餡中一起制作成丸子，這樣的丸子吃起來不油膩，蓮藕可以綜合肉的油，使得口感清爽脆滑，十分好吃。

蓮藕的功效與作用

　　潤腸通便蓮藕中含有膳食纖維和蛋白，能與身體內(nèi)的酸綜合，促進腸道的蠕動，改善便秘的癥狀，讓排便變得更加順暢，能夠減少脂肪的攝入加速新陳代謝。止血散瘀蓮藕當中含有一種止血的物質(zhì)叫做單寧酸。單寧酸可以有效的收縮血管，從而達到止血凝血的效果。因此蓮藕可以用來止血，同時蓮藕還有涼血散血的作用，在中醫(yī)上被廣泛運用于熱血癥等。

　　提高免疫力蓮藕含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，能很好的補氣補血，增強人體的免疫能力。因此平時可以多吃一些蓮藕來補充營養(yǎng)，讓自己的身體變得更加健碩和強壯，能夠有免疫力抵抗病毒的侵入。