麥冬的功效與作用

　　作為藥食兩用的食材，麥冬在平日里會被大家拿來與老鴨一起燉湯食用，還會被拿來與金銀花，甘草搭配，放入冰糖煮水來飲用。更有人會拿麥冬與薏米、粳米混合后，熬成稀飯來食用，被當(dāng)做是一種健脾養(yǎng)胃的食療食物。那么，麥冬的功效與作用有哪些呢?

麥冬的功效與作用

　　麥冬營養(yǎng)豐富，其中包括：生物堿、葡萄糖、維生素等物質(zhì)，對于改善身體有意想不到的好處。而結(jié)合功效進行分析，麥冬屬于味甘、微苦的作用，能夠潤肺清心，避免燥熱。

　　麥冬可以抑制體內(nèi)細(xì)菌的活性，而且可以作用于垂體細(xì)胞，使腎上腺皮脂系統(tǒng)功能增強，長期喝麥冬水的話，可以增強體質(zhì)。另外，麥冬還有擴張血管的作用，可以幫助人體降低血壓、避免心肌缺血，預(yù)防心律失常、心肌梗塞等疾病。

　　麥冬是一種能殺菌消炎的中藥材，它含有多種天然藥用成分能增強人體自身抗菌能力，并能消滅身體力的敏感菌，對人體內(nèi)的金黃色葡萄球菌和肺炎球菌，以及白喉桿菌都有明顯抑制和消滅作用，對人體因這些細(xì)菌感染出現(xiàn)的肺炎和氣管炎也有明顯治療作用。

　　滋陰潤燥，化痰止咳也是天麥冬的重要功效，它能入肺經(jīng)可提高人類肺部呼吸功能，并能緩解肺熱，肺燥，能讓人類咳嗽痰多的癥狀減輕，另外它還能清除腸道積熱，能對腸道產(chǎn)生溫和刺激，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的大便燥結(jié)和便秘等癥也有明顯治療作用。

麥冬粥的禁忌

　　生活中那些體質(zhì)虛弱或患有胃寒的人都禁止服用麥冬粥，不然會引發(fā)胃痛或者讓體虛癥狀加重，另外人們吃麥冬中時還不能吃鯽魚，不然會破壞麥冬中中麥冬的藥用功效，食用以后也起不到應(yīng)有作用。麥冬中還是一種寒性食品那些因寒氣入侵導(dǎo)致咳嗽氣喘的人也禁止食用麥冬粥，他們食用以后會影響病情恢復(fù)危害身體健康。

　　1、麥冬粳米粥

　　麥冬一般可以用來和粳米搭配煮粥喝。先將麥冬清洗干凈，再將其放到鍋子里面，加水慢慢熬煮，熬好之后，將藥渣去掉，將藥汁留下來。接著將粳米放到鍋子里面，用清水淘洗一兩次，再加入大量的水煮粥。粥快好的時候，將麥冬藥汁放進去，再加入些許的冰糖，用文火煮兩分鐘即可。

　　2、麥冬大棗粥

　　煮麥冬粥的時候，還可以加入一些大棗，可以養(yǎng)氣補血、潤肺止咳。做麥冬粥的方法也是特別簡單，將麥冬和大米、大棗一起放到鍋子里面，用清水淘洗干凈之后，加入大量的水，用大火將其煮開，再調(diào)成小火慢煨，直至大米和大棗都被煮爛，粥變得粘稠。