苦杏仁的功效與作用

　　杏仁已經(jīng)是我們生活中很平常的一種堅(jiān)果類零食，味道香甜且營養(yǎng)價(jià)值頗高，因此很多人對它情有獨(dú)鐘。其實(shí)杏仁還有甜杏仁和苦杏仁之分，我們平時(shí)幾乎吃到的都是甜杏仁，而苦杏仁往往會把它當(dāng)成中藥材來食用。啊那么，苦杏仁的功效與作用有哪些呢?

苦杏仁的功效與作用

　　杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種。甜杏仁多用于食用，這里說的苦杏仁為薔薇科植物苦杏、東北杏等的干燥成熟種子。夏季采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。出產(chǎn)我國內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、河北、山西等地�？嘈尤�，苦、微溫、有小毒，歸肺大腸經(jīng)，具有降氣、止咳平喘，潤腸通便的功能，主要用于咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便秘等癥。

　　1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

　　2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。

　　3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

　　4、杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

　　5、杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。

苦杏仁的吃法

　　苦杏仁的吃法苦杏仁為薔薇科植物山杏、西伯利亞杏、東北杏或杏的干燥成熟種子。具有降氣止咳平喘，潤腸通便功效，用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，腸燥便秘�？嘈尤誓軌蜻_(dá)到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。

　　1.桑杏湯外感溫燥證：沙參6g、香豉3g、梔皮3g、杏仁4.5g、象貝3g、梨皮3g、桑葉3g，將水二杯放入，煮取一杯頓服之就可以了，杏仁宣降肺氣，潤燥止咳，還能夠緩解頭痛，身熱不甚，口渴咽干等癥狀。

　　2.麻杏甘石湯治肺熱壅盛證：麻黃5g、甘草6g、杏仁9g、石膏18g。以水七升煮麻黃去上沫，然后內(nèi)諸藥煮取二升的時(shí)候去渣，每次溫服一升即可，杏仁降氣有止咳平喘、降肺氣的效果，還對口渴、脈浮滑、咳逆氣急、甚或鼻扇、舌苔薄白或黃有緩解的效果。