清明節(jié)養(yǎng)生吃什么

　　清明節(jié)是春季里受很多人重視的節(jié)氣，尤其是注重養(yǎng)生的人群，因為清明節(jié)氣是屬于春天的季節(jié)里，春天的養(yǎng)生習慣做好，對于日后的生活和身體的健康都有很好的幫助。所以很多注重養(yǎng)生的人會在清明節(jié)吃一些養(yǎng)生的食物，那么清明節(jié)養(yǎng)生吃什么?

清明節(jié)養(yǎng)生吃什么？

　　茼蒿。清明前后的初春，肝陽上亢的人，非常非常容易出現(xiàn)頭痛、昏眩，慢性支氣管炎也易在春天發(fā)病，這就是中醫(yī)藥學常說的“春氣者諸病在頭”。清明時節(jié)以后，最適合吃的當季蔬菜之一是茼蒿。茼蒿能夠降血壓、健脾養(yǎng)胃、輸通胃腸，醫(yī)治胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題。此外，茼蒿還具備強筋壯骨健骨、清目護肝、潤肺止咳中和的功效。茼蒿的營養(yǎng)成分十分高，帶有蛋白、胡羅卜素、鈣、鐵、磷及其維生素b21、B2、C等，有利于增強免疫作用，合適清明節(jié)服用。

　　蝦�！叭�月黃花魚四月蝦，五月三黎燜茄子�！标P于清明蝦，以前有詩那樣敘述：“一夜東風吹雨過，滿江自來水長河蝦”。說的更是清明節(jié)細雨滴答滴答滴，河鮮生長發(fā)育令人垂涎三尺的景色。如今“清明節(jié)蝦”正處在新老交替的情況下，降水足，新蝦未“散春”，好運氣的乃至能夠見到蝦肚子里有蝦籽。

　　香椿芽。香椿芽一般在清明節(jié)前出芽，骨玉前后左右就可採摘頂芽，這類第一次採摘的，稱頭茬椿芽，不但肥碩，并且香氣濃厚。香椿芽是當季名品店，含香椿芽素等揮發(fā)物脂環(huán)有機化合物，可健脾養(yǎng)胃，提升胃口。香椿芽的蒸發(fā)味道能通過寄生蟲的外皮，使寄生蟲不可以粘附在腸腔上而被排出來身體之外，能用治蛔蟲病。香椿芽還帶有維生素E和雌激素物質，有延緩衰老和補陽補陰的功效，故有“促孕素”的美譽。香椿芽具備清熱祛濕、有利排尿祛毒之作用，是輔助醫(yī)治腸炎、痢疾、泌尿生殖系統(tǒng)感染的靈丹妙藥。

使身體更健康的養(yǎng)生湯有哪些？

　　桑葚薏米燉白鴿。進入清明之后，濕度大的不僅是室內的空氣，還有人身體里的濕氣，中醫(yī)認為這一時期，健脾祛濕是養(yǎng)生的關鍵。在清明湯品調理中，桑葚薏米燉白鴿是食補佳品，可以利水滲濕，補中益氣，養(yǎng)血舒筋。材料：桑葚20克，薏米30克，白鴿1只，姜、鹽、香油少許。做法：桑葚和薏米洗凈;洗凈宰好的鴿子，氽水撈起;煮沸清水，倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可品嘗。

　　青蒿蹄花湯。眼下正值初春，風大雨少，氣候干燥，通常燥熱上火，癥狀有如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。怕上火的朋友們，不妨吃上許多青蒿蹄花湯，因為青蒿的清熱功效還是不錯的。青蒿含有多種礦物質和維生素，是清熱解毒佳品，再配以膠原蛋白、脂肪豐富的蹄花，更具滋補潤燥功效。其中，青蒿蹄花湯是非常不錯的食療佳品。材料：豬蹄800克、青蒿200克、姜15克、雞精2克、鹽15克。做法：將鮮豬蹄燒去表面細毛后刮洗干凈;對剖成兩片，每片砍三段，用清水漂凈血水;青蒿去雜質后，放入電沙鍋底;上放豬蹄、老姜，灌入鮮湯，燉至豬蹄軟糯離骨;放入鹽、雞精即成。

　　河蚌豆腐湯。清明節(jié)前后的河蚌最干凈，肉質最肥厚，且有清熱解毒，滋陰明目之功效，老人們常說“春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡”。河蚌吃法以煲湯居多，當季燒鍋河蚌豆腐湯，實為美味佳肴。材料：豆腐，河蚌，香菇，小白菜，料酒，香油，大蔥，姜，鹽，味精適量。做法：將豆腐切成長條片;豆腐片與生蚌肉分別放入沸水中焯一下?lián)瞥?湯鍋置火上，放入清湯、料酒、精鹽、味精、蔥末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;待湯沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分鐘;起鍋盛入湯盆內，淋入香油即可。