清燉甲魚湯的做法,讓身體溫暖整個冬天

　　有不少人在冬天的時候就會感覺到自己的身體比較寒冷，實際上這是一種身體虛寒的表現(xiàn)，身體虛寒的人在平時的飲食上可以多注意一下。甲魚湯就是一種非常不錯的溫補的食物，在做甲魚湯的時候建議可以考慮清燉。那么，清燉甲魚湯的做法是什么呢?請跟著小編一起來看看吧!

清燉甲魚湯的做法

　　清燉甲魚湯，即以甲魚為主要材料燉制的湯。此湯具有滋陰補腎、清熱消瘀、健脾健胃的食療效果。

　　甲魚又稱團魚，或者鱉，它不僅是餐桌上的美味佳肴，還可以作為中藥材料入藥，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)高，是一種高蛋白、低脂肪的滋補佳品。它所含的蛋白質(zhì)比雞蛋高30%，是牛奶的4倍以上，具有養(yǎng)顏護膚，美容健身的效果，還有是它所含的維生素D和鐵，能抵抗疲勞，促進造血功能，提高免疫力。

　　步驟1

　　將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血.接著,放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中,燙2~5分鐘(具體時間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出.

　　步驟2

　　放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍,關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉.

　　步驟3

　　還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊(也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮凈黑皮后,洗凈.就算基本清理完工了.

　　步驟4

　　甲魚加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也可以一起放入了,最后加料酒.

　　步驟5

　　然后就是花時間去燉了,看甲魚的大小,小些的一小時差不多夠了,大的么再加60分鐘吧

孕婦能不能吃甲魚

　　很多孕婦在孕期都會出現(xiàn)身體素質(zhì)不好的情況，容易生病，這些時候就會想著吃一些能補身體的東西，首先會想到甲魚，因為甲魚是屬于大補類的食材，雖然甲魚的營養(yǎng)價值很高，但是孕婦不建議多吃的，因為甲魚性味咸寒，還有很強的活血化瘀的功效。

　　孕婦在食用甲魚過后，很容易造成流產(chǎn)，孕早期時腹中胎兒發(fā)育還不穩(wěn)定，吃甲魚會造成流產(chǎn)，就算到了孕中期和孕晚期，也不建議孕婦吃甲魚，吃甲魚會導(dǎo)致有肝炎的孕婦肝昏迷。

　　如果在懷孕期間孕婦的身體很虛弱，不要一下吃太過補身體的東西，因為虛不受補，要先慢慢來，一點一點的加強每天攝入的營養(yǎng)，不可突然地食用營養(yǎng)過盛的東西，以免身體不能及時的消化，引起更多的不適，在身體虛弱時不要經(jīng)常悶在家里，多去室外呼吸呼吸新鮮空氣，還可以做一些孕期瑜伽來加強身體的素質(zhì)。