秋季養(yǎng)生吃什么好,六款食譜潤肺防病

　　養(yǎng)生已經(jīng)不再是老年人才需要做的事情了，很多年輕人都開始注重養(yǎng)生了，因為養(yǎng)生可以讓我們的身體更加健康，所以無論是老人還是年輕人都會注重養(yǎng)生，尤其是在秋季養(yǎng)生的時候，人們可以通過食物來進行養(yǎng)生，食物養(yǎng)生是最佳的養(yǎng)生療法。那么秋季養(yǎng)生吃什么好呢?

秋季養(yǎng)生吃什么好

　　1.潤燥，首選蓮藕

　　荷蓮一身寶，秋藕最補人。

　　立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

　　蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺;與糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;與排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。

　　2.補肺，首選杏仁

　　蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)。

　　而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

　　杏仁最好與薏米按1∶5的比例一起熬粥，溫熱時喝;和豬肺一起燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效。當然，作為零食的烤杏仁也能適當吃一些。

　　3.養(yǎng)陰，首選蜂蜜

　　朝朝鹽水，晚晚蜜湯。

　　進入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等，其中最具代表性的是蜂蜜。

　　蜂蜜可以直接調(diào)入溫開水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可與時令水果相拌，味道鮮美。

　　4.多酸，首選葡萄

　　蜂蜜潤腸又益壽，葡萄增色又年少。

　　秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

　　葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病患者不妨多吃。白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。

六款食譜潤肺防病

　　雪梨蛋奶羹

　　材料：鴨梨1個、雞蛋1個、鮮奶半杯、冰糖適量

　　做法：將鴨梨去皮去核，切成小薄片。將牛奶倒入鍋中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片變軟，晾涼備用。雞蛋打散，加入到熬好的牛奶中。盛入盤中，去掉表面浮沫，用保鮮膜覆蓋入蒸鍋大火蒸15分鐘左右取出去掉保鮮膜即可。

　　特點：口感潤滑，味道香濃，甘甜爽口。

　　功效：養(yǎng)陰潤燥，潤肺止咳。牛奶、雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鋅等營養(yǎng)素的良好來源，梨富含維生素C、礦物質(zhì)，有很好的補充營養(yǎng)的作用，適合需要營養(yǎng)的孕媽。

　　羅漢果燉雪梨

　　材料：羅漢果1個、梨2個。

　　做法：羅漢果洗凈掰開，梨去皮切小塊，放入水中大火燒開，小火燉20分鐘即可。

　　功效：滋陰潤肺，止咳化痰，清咽利喉�？梢灾委煼螣峥人裕�咽喉腫痛。孕媽們有咽炎癥狀的常食用可以有效緩解癥狀。

　　銀耳雪梨羹

　　材料：銀耳、冰糖、雪梨

　　做法：用清水將銀耳泡發(fā)后，去根。將梨切成塊。坐鍋燒水，水開后加入冰糖。待冰糖充分溶解后，加入泡發(fā)好的銀耳。待到水開，加入切好的梨塊，燉30分鐘左右，直至銀耳軟爛。

　　百合山藥粥

　　材料：準備新鮮或干燥的百合10克，山藥30克，米30克，冰糖適量。

　　做法：將山藥削皮洗凈、切成薄片。百合洗凈。米與山藥放入鍋內(nèi)，加水煮成粥。粥快要熟的時候加百合當粥煮至2次水滾后，加入冰糖調(diào)味，熄火待冷卻后即可。

　　功效：百合有潤肺止痰、清心安神功效，而山藥可補脾胃養(yǎng)肺，兩者加在一起，可以補肺潤燥，養(yǎng)氣安神。

　　百合甜梨

　　材料：干百合30克，梨子1顆，冰糖適量

　　做法：梨子洗凈后，去核芯切片，再與干百合、水600毫升放入鍋內(nèi)蒸煮，煮至干百合熟后，加適量冰糖食用。

　　功效：對于秋季容易干咳、喉嚨不適、聲音有些沙啞的孕媽們有舒緩功效。

　　山藥牛肉湯

　　材料：山藥150克，西洋參3克，黃精7克，枸杞10克(將這些小藥材用小布袋裝起來)，牛腩100克，生姜片5片

　　做法：牛腩切塊后先用沸水焯一下，山藥切塊備用。將中藥材、姜與3杯量米杯的水放入鍋內(nèi)，加入牛腩和山藥，等牛腩入味熟爛后就熄火，加入鹽調(diào)味后即可食用。

　　功效：這道湯營養(yǎng)豐富，適合孕媽媽常吃。可滋陰補腎，解除口干舌燥與疲倦。有些孕媽媽們因為秋燥睡不好覺，這時候可以吃蓮藕。蓮藕的主要作用是清心、安神、退火、潤喉、建議可以吃蓮藕幫助睡眠。蓮藕與百合榨汁，蓮藕與山藥榨汁喝，用蒸熟的百合與山藥榨汁飲非常好。