三伏天喝什么湯好,七款靚湯消暑防病

　　三伏天也就是初伏、中伏和末伏。它一般從七月底到八月底，大概一個(gè)月左右的樣子。三伏天就是一年之中最熱的日子，室外工作者在這種天氣是非常難熬的，因?yàn)楸┞对诹胰罩�下，人體皮膚會(huì)非常難受，好像火灼燒一樣。那么，三伏天喝什么湯好呢?

三伏天喝什么湯好

　　1、冬瓜老鴨湯

　　準(zhǔn)備好新鮮的冬瓜一斤，老鴨一斤，陳皮以及枸杞、鹽巴適量。將老鴨以及冬瓜都處理好以后，一起放入砂鍋當(dāng)中，注入適量的清水大火煮開，然后文火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)，等到冬瓜軟爛、老鴨肉酥軟后，加入適量的鹽巴調(diào)味就可以了。

　　2、黃瓜豆腐魚頭湯

　　原材料：黃瓜一斤，活魚頭一個(gè)，水豆腐四塊，姜片三片。

　　作法：黃瓜去角邊，清洗切角形;剁椒魚頭清洗，割開兩側(cè);水豆腐用冷水略洗。將剁椒魚頭和姜片放進(jìn)煲里，引入適當(dāng)開水，灶火煲十分鐘，放進(jìn)水豆腐和黃瓜，再用慢火煲十五分鐘，調(diào)料服用。

　　3、西洋參石斛豬瘦肉湯

　　食材：西洋參1兩、石斛5錢、豬瘦肉約1斤、蜜棗5粒、生姜少許

　　做法： 豬瘦肉飛水、沖凈、切塊件。西洋參切片，石斛、蜜棗沖凈。生姜切片。將所有食材之放入湯鍋中，適量清水，煮沸后，慢火煮約兩小時(shí)，調(diào)味供用。

　　4、節(jié)瓜腐竹魚頭湯

　　準(zhǔn)備好節(jié)瓜、腐竹以及新鮮的魚頭，除了會(huì)以后先將魚頭煎香，然后加入開水轉(zhuǎn)入湯鍋當(dāng)中，開大火后放入節(jié)瓜、提前泡好的腐竹一起煮，大約文火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

　　5、老東瓜鮮荷葉鯽魚豆腐湯

　　原材料：東瓜800克，鮮荷葉12片，豬苓、澤瀉各15克，荷蘭豆、苡米各20克，草魚1條，生豬肉50克，姜片3片。

　　作法：各湯底清洗，東瓜切片;中草藥材侵泡;草魚宰清洗，與生豬肉、姜下瓦煲，添加冷水3000ml(約12碗量)，文火煲沸后改慢火煲約兩個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。

　　6、絲瓜草菇魚頭湯

　　材料：絲瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙魚頭1只，姜2片，花生油10g，鹽5g。

　　做法：魚頭用鹽腌制2小時(shí)，洗凈，用油煎至金黃色。加入沸水2000ml，清滾魚頭30分鐘后加入豆腐，滾至豆腐熟，再放入絲瓜、草菇，加適量鹽調(diào)味。

　　7、瓜排骨湯

　　準(zhǔn)備好一根新鮮的苦瓜、排骨一條。將苦瓜以及排骨切成大塊，然后一起放入瓦鍋當(dāng)中，加入足夠多的水燒開后轉(zhuǎn)文火燉一個(gè)小時(shí)，再加入適量的鹽巴調(diào)味即可。

三伏天從什么時(shí)候開始

　　我國古代用天干、地支合并記載時(shí)間。天干的數(shù)字有10個(gè)，是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，地支的數(shù)字是12個(gè)，是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。把天干與地支相配，就得甲子、乙丑、丙寅、丁卯……，交叉配合60次，故稱60花甲子�！叭�庚”就是遇上3個(gè)“庚”字，到第三個(gè)庚日為初伏。由于天干是10個(gè)，所以每隔10天就出現(xiàn)一個(gè)庚日，如庚子日、庚寅日、庚辰日等。一年365天(閏年366天)都不是10的整數(shù)倍，今年某一天庚日，明年就不一定是庚日。由于庚日的變化不定，所以每年入伏的日期不盡相同。

　　“伏”，乃是藏陰氣于熾熱之中的意思，具有警示作用。庚，在天干中排列第七，在與五行搭配中屬金。金怕火，在數(shù)伏天氣中逐日消減，因此古人以庚日來計(jì)“伏”。入伏以后，暴雨易形成洪水，稱為“伏汛”。農(nóng)諺說:“小暑大暑淹死老鼠”、“福雨淋淋農(nóng)民喜，小暑防洪別忘記”。因此，數(shù)伏天氣既要防暑，又要防汛。