兔子肉的功效和作用

　　生活中在家常吃肉食中，對于兔子肉而言不常見，小時候吃野兔子的機會比較多，隨著生活的發(fā)展，家兔肉也出現(xiàn)在菜單上了，兔肉的蛋白質(zhì)很高，低脂肪，含多種維生素，營養(yǎng)十分豐富，那么兔子肉的功效和作用有哪些呢?

兔子肉的功效和作用

　　兔子肉，性涼、味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸、多種維生素、卵磷脂、氨基酸等等營養(yǎng)成分。含有的蛋白質(zhì)，可以提高機體免疫力，強壯身體;含有的卵磷脂，能刺激大腦細胞生長，有提高智力、記憶力的功效;兔子肉營養(yǎng)高，是滋補用的佳品，常食還可以起到保護血管壁的作用，對三高患者及糖尿病人都有很好的保護作用，而且還可以提高皮膚細胞的生長，使皮膚更有彈性;還含有不飽和脂肪酸且脂肪低，常食既可以強壯身體，又可以保持苗條的身材，是減肥人士的理想食品。

　　兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費者的歡迎。兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng);具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用;可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。

　　兔肉的營養(yǎng)價值比較高，高蛋白，但是脂肪含量少，具有滋陰潤燥，補中益氣，清熱涼血等功效一般來說兔肉和雞肉，鴨肉等進行相比，營養(yǎng)價值各有所長，這個是沒有可比性的，可以考慮飲食均衡些，多吃些兔肉，雞肉，魚肉，蔬菜，水果等食物就可以了。兔肉屬于高蛋白至低脂肪少膽固醇的食物，鴨肉可大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，養(yǎng)胃生津清熱健脾，兩者在營養(yǎng)上需要根據(jù)個人體質(zhì)不同而使用但是兩種都屬于寒涼食物，脾胃虛寒陽虛的人盡量少吃，雖然營養(yǎng)比較高但是注意適量。

吃兔肉有什么禁忌嗎

　　兔肉雖好，但也不能過量食用。按照合理飲食標(biāo)準(zhǔn)，成人每天平均需要動物蛋白44~45克。這些蛋白除了從肉中攝取外，還可以通過奶、蛋類等補充。因此，每天最好吃一次肉菜，而且最好在午餐時吃，肉量以200克左右為宜。食用兔肉的忌諱是不要和桔子一起食用,如果兩者同時食用,就有可能導(dǎo)致腸胃不適,如腹瀉。同時也要避免食用芥末,雞蛋,生姜等食物。你在日常生活中要注意飲食的安全衛(wèi)生,還要注意營養(yǎng)的均衡補充。

　　兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。 橘子 橘子是一種營養(yǎng)豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。 姜 我們在平時飲食之中，保證兔肉和姜不可以放在一起吃的。兔肉本身酸寒，性冷，干姜、生姜因為吃的時候辛辣性熱，兩者放在一起味性相反，會因此導(dǎo)致腹瀉。所以，在做兔肉的時候，建議別加姜。

　　消化功能不佳者 兔肉性寒，在食用之后會增加胃腸的寒氣，引起脾胃偏向寒性，降低胃腸的消化功能，若自身消化功能還不是很好，吃兔肉很容易引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉。 寒性體質(zhì) 兔肉是寒涼性的食物，這類食物含有較多的寒氣，食用會增加體內(nèi)的寒氣，因此，兔肉適合熱性體質(zhì)的人吃，而寒性體質(zhì)的人自身體內(nèi)寒氣過盛，再吃兔肉會加重寒癥。 經(jīng)期的女性 經(jīng)期的女性是不能吃寒性的食物，這時候需要注意保暖，尤其是腹部保暖，吃寒性的食物有可能引起宮內(nèi)寒，對正常的月經(jīng)有一定的影響，比如出現(xiàn)經(jīng)血量減少、痛經(jīng)加重等癥。