養(yǎng)生飲食禁忌春季吃幾種食物易中毒

　　春季，天氣由寒變暖，早晚溫差大，氣候的變化也大，而且也比較干燥。所以在飲食上也要作出調(diào)整，在春季應(yīng)該多吃一些高熱量的食物，來補(bǔ)充自己的熱量，也要注意一些食物是要少吃的或者不能吃的。那么，春季吃幾種食物易中毒呢?

養(yǎng)生飲食禁忌春季吃幾種食物易中毒

　　1、生豆?jié){

　　豆?jié){必需求煮開才干喝。大豆中富含皂毒素和胰蛋白酶抑制劑，過量食用有致使中毒和蛋白質(zhì)吸收受限的危險(xiǎn)�？墒窃诩訜岬�90度開端，皂毒素和胰蛋白酶抑制劑，就會(huì)開端分化，看到的即是發(fā)作泡沫外溢的景象。

　　2、腌菜

　　冬季腌制的酸菜咸菜。經(jīng)過一個(gè)冬天的儲(chǔ)存和春季氣溫的升高，酸菜咸菜中亞硝酸鹽的含量增加，一次性食用過多或顏色過深的酸菜或咸菜，容易引發(fā)亞硝酸鹽中毒。

　　3、發(fā)芽的土豆

　　土豆發(fā)芽后產(chǎn)生大量的龍葵素，誤食易引發(fā)食物中毒。發(fā)芽多皮肉變色的馬鈴薯不可食用;芽較少者，可挖去芽及芽眼周圍部分，烹調(diào)時(shí)加適量醋，燒熟煮透后食用。

　　4、四季豆

　　四季豆富含一個(gè)叫做皂苷的天然有毒物質(zhì)，這種毒素對(duì)比耐熱，只要長期的蒸煮才干將其損壞，短時(shí)間的翻炒會(huì)使皂苷殘留在食物中，簡單致使食物中毒。

　　5、黃花菜

　　黃花菜中富含秋水仙堿，假如不必?zé)崴�煮一瞬間，秋水仙堿會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槎�秋水仙堿，這是一種有毒物質(zhì)，能損害人的腸道、泌尿系統(tǒng)，成人一次吃50-100g生黃花菜就會(huì)致使中毒。所以，要把黃花菜在開水中煮一會(huì)，再用清水浸泡后，再食用。

夏季喝什么湯好

　　1、夏天喝紫菜湯好

　　夏天多喝一些紫菜湯對(duì)身體特別好，能在消暑熱和補(bǔ)身體的同時(shí)，預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化的發(fā)生。制作紫菜湯時(shí)需要準(zhǔn)備紫菜十五克，冬菇五十克以及蘆筍一百克。在做湯以前要把冬菇先用水泡水，再與蘆筍一起切成細(xì)絲，一起放入鍋中加入沸水，然后再放入紫菜，最后加入胡椒粉和蔥姜以及適量食用鹽進(jìn)行調(diào)味即可。

　　2、夏天喝魚頭豆腐湯

　　夏天喝魚頭豆腐湯對(duì)身體也有諸多好處，制作時(shí)需要準(zhǔn)備豆腐三百克，活魚頭兩個(gè)，料酒和鹽以及胡椒粉和蔥姜都適量，把魚頭放入清水煮爛，然后再放入切好的豆腐片，煮制一會(huì)以后加入料酒和鹽以及味精與胡椒粉等調(diào)味料，調(diào)勻以后出鍋即可裝碗食用。

　　3、夏天喝苦瓜湯好

　　夏天多喝一些苦瓜湯對(duì)身體特別好，能起到消暑清熱和解毒等多種功效，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備四個(gè)苦瓜，五十克排內(nèi)，把排骨洗好以后切成小段，再把苦瓜去掉瓜瓤，切成塊狀與排骨段一起放在砂鍋中，加入清水煲制，煲好以后加入食用鹽和味精進(jìn)行調(diào)味即可。