冬季養(yǎng)生湯食譜

文章目錄

一、冬季養(yǎng)生湯食譜

二、冬季養(yǎng)生吃什么好

三、冬季養(yǎng)生要注意什么

冬季養(yǎng)生湯食譜

1、冬季養(yǎng)生湯食譜之茶樹菇排骨湯

材料:茶樹菇50克,小排骨200克,去核紅棗10枚,蜜棗1枚,姜片1片。

做法:待鍋中水燒開,將所有材料放入開水中,大火煮15分鐘,再用中火煲30分鐘即可。

2、冬季養(yǎng)生湯食譜之沙參玉竹魚尾湯

材料:沙參、玉竹各4克,南北杏5克,蜜棗1枚,花鰱魚尾1條(約750克),瘦肉200克,姜1片。

做法:先將魚尾洗凈,放入油鍋(少許油),兩邊煎成金黃色。水燒開,將所有材料放入開水中,大火燒半小時(shí),然后中火煲1.5小時(shí)即可,最后根據(jù)口味放鹽。

3、冬季養(yǎng)生湯食譜之蜜瓜螺頭雞湯

材料:蜜瓜250克(挑白皮綠肉蜜瓜,生一點(diǎn),不要太熟),新鮮海螺肉250克(干品100克),老母雞肉500克,生姜1小片。

做法:最好用傳統(tǒng)的高且深的瓦罐,如果沒有,不銹鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍),再將姜片、螺肉、雞塊放入,大火燒半小時(shí),然后用中火煲2小時(shí),將蜜瓜(切成小塊)放入,再用中火煲半小時(shí)即可。此時(shí)的湯水約為最初水量的一半。最后根據(jù)口味放鹽。

4、冬季養(yǎng)生湯食譜之淮山燉甲魚

材料:淮山、甲魚、枸杞、蔥姜蒜、料酒、香菜、食鹽。

做法:將甲魚宰殺干凈,然后放入開水中焯一遍,去除外表的薄皮。將蔥姜蒜去皮切片,香菜切段備用。將準(zhǔn)備好的食材全部放入鍋中,燉煮一個(gè)小時(shí),起鍋的時(shí)候加入食鹽以及香菜就可以了。

5、冬季養(yǎng)生湯食譜之天麻乳鴿湯

材料:鴿子1只,天麻1塊,枸杞、生姜、鹽。

做法:將天麻用溫水洗凈后,切片,生姜去皮切片。乳鴿洗凈后,剁塊,然后焯水,將乳鴿、生姜、天麻一起放入燉鍋中,加入適量水,先大火燒開,然后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)左右。快燉好的時(shí)候放入枸杞,最后再加入適量鹽調(diào)味即可。

6、冬季養(yǎng)生湯食譜之枸杞紅棗烏雞湯

材料:杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。

做法:將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核,刮去姜皮,切2片。瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛火對(duì)水開,然后放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時(shí)。

冬季養(yǎng)生吃什么好

1、水果

水果是我們?nèi)粘Ｉ�活中必不可少�?而且很多水果都具有養(yǎng)生、養(yǎng)腎的作用,比如桑葚具有補(bǔ)血滋陰、補(bǔ)肝益腎的作用;黑葡萄對(duì)脾、肺、腎都有好處;黑棗,可以說是補(bǔ)腎的佳品,既養(yǎng)胃又健脾。而這些水果大多都是黑色。沒錯(cuò)!黑色的食品對(duì)腎都是有一定的作用。

2、粗糧

在粗糧當(dāng)中,黑米也是很好的養(yǎng)生食材呢,它的維生素B1和鐵的含量非常豐富,可以補(bǔ)充人體對(duì)微量元素的需求。此外,黑芝麻、黑豆等粗糧也是可以起到養(yǎng)生的作用,還能養(yǎng)腎。

3、肉類

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為黑色入腎。比如烏雞,在寒冬時(shí)節(jié),能幫助你養(yǎng)腎強(qiáng)身。

冬季養(yǎng)生要注意什么

1、注意多喝水

以補(bǔ)充夏季丟失的水分,而且秋冬季非常干燥,每天通過皮膚蒸發(fā)了大量的水分,因此補(bǔ)水必不可少。建議根據(jù)個(gè)人每天的日�；顒�(dòng)量飲水,正常情況下,每天至少飲用8~10杯水,不要喝太多水,以免造成反效果。

2、飲食要健康

膳食主要以滋陰潤肺為基本原則。年紀(jì)大和胃相對(duì)弱一點(diǎn)的人,早餐可以喝粥以達(dá)到益胃生津的作用,如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,還應(yīng)多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,這對(duì)護(hù)肝益肺是大有好處的。

3、注意保暖

秋冬季氣候冷,我們要注意保暖,切不可不要風(fēng)度不要溫度,以防感冒生病。最好的辦法是進(jìn)行一些體育鍛煉,如早操、慢跑等,以提高對(duì)疾病的抵抗力。

4、養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣,早睡早起

早睡,一般是指在10點(diǎn)左右休息,因?yàn)?進(jìn)入11點(diǎn),人體各個(gè)器官就開始修護(hù)排毒,比如肝臟在11點(diǎn)就開始排毒。早起,一般指6點(diǎn)左右起來,起床前適當(dāng)多躺幾分鐘,舒展活動(dòng)一下全身,精神狀態(tài)會(huì)非常好。