鴨肉和什么相克

　　鴨肉在生活中是非常常見的一種食材，而且因?yàn)轼喨庵械哪懝檀己�量比較低，蛋白質(zhì)和鈣的含量是非常豐富的。所以會(huì)受到很多人的喜歡，但是在吃鴨肉時(shí)，我們是需要注意的，因?yàn)轼喨鈺?huì)和一些食物出現(xiàn)相克的現(xiàn)象，那么鴨肉和什么相克?

鴨肉和什么相克

　　兔肉：兔肉和鴨肉是不太適合一起食用的，雖然有時(shí)一起食用，不會(huì)產(chǎn)生什么副作用，但是對(duì)于腸胃功能不好的人來說，一旦同時(shí)使用的話，就會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況，因?yàn)檫@兩種肉都是屬于寒性的，所以盡量避免這種吃法。山楂：山楂和鴨肉都是屬于寒涼的食物，同時(shí)食用對(duì)于身體健康不利，所以要避免同食。栗子：鴨肉油膩多脂，栗子中富含維生素C，能與脂肪反應(yīng)使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，兩者最好不要同時(shí)食用。

　　鱉：搭配食用，令人陽盛陰虛，水腫腹瀉。醫(yī)圣孫思邈曾說：“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食，損人”。李時(shí)珍在《本草綱目》中解釋說，鱉肉甘平無毒，鱉甲咸平�！镑M性冷，發(fā)水病”，而鴨肉也屬?zèng)鲂�，所以鴨肉不宜與鱉肉同食。木耳：鴨肉和黑木耳一起吃，會(huì)引起身體不適感。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味鮮美，能滋潤(rùn)益氣、輕身強(qiáng)志，是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)壯食品，能治療多種疾病，但木耳性味甘平，滋潤(rùn)利腸，故大便不實(shí)者忌用。如鴨肉與木耳同食會(huì)引起腸胃不適，也會(huì)造成腹瀉，腹痛的情況出現(xiàn)。

　　鴨肉里邊主要是含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。但是在吃鴨肉的時(shí)候是不能跟兔肉，蟹肉，栗子和雞蛋同食的。鴨肉和兔肉之間的都是屬于性寒的食物，吃的多了容易引起腹瀉。另外鱉肉也是屬于寒涼的食物，而且具有滋陰涼血的功效，吃了以后會(huì)令人出現(xiàn)有陽虛腹瀉等癥狀。另外栗子而是里邊含有豐富的維生素C，同吃會(huì)影響脂肪還有影響體內(nèi)的維生素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以是不建議同吃的。

咸鴨肉怎么做好吃

　　可以做咸鴨腿煮花生米，需要準(zhǔn)備一些咸鴨腿肉，花生，鹽，雞精，生姜，大料，花生，清洗干凈以后浸泡一下，咸鴨肉切成塊狀，生姜切片，然后放到鍋里面，再加入一些大料，用小火慢慢的煮，煮得差不多的時(shí)候加一些雞精，鹽，根據(jù)自己喜歡的軟硬程度來掌握火候，如果不喜歡花生太軟就可以煮的時(shí)間短一些，咸鴨腿肉本身就是咸的，所以不需要加鹽，太咸的話味道也不會(huì)太好吃。

　　還可以做蒸咸鴨肉，準(zhǔn)備一些小蔥，生姜，咸鴨肉，先把咸鴨肉清洗干凈剁成塊狀，然后再放進(jìn)盤子里面，加入生姜片，料酒，電飯鍋里面加清水，把裝有咸鴨肉的盤子隔水蒸40分鐘，筷子容易插透的時(shí)候就熟了，然后撒上一些香蔥段拌一下，味道非常好，香味也很濃郁。

　　還可以做黃豆燉咸鴨肉，準(zhǔn)備一些黃豆，大白菜，咸鴨肉，味精，把咸鴨肉，大白菜清洗干凈，黃豆浸泡兩個(gè)小時(shí)，咸鴨肉剁成塊狀，然后再把大白菜切塊，炒鍋里面放油燒熱，把生姜片放下去翻炒出香味，咸鴨肉也翻炒出油，加入適量的清水，把黃豆倒進(jìn)去加鹽，鹽不要放得太多，燒開以后改成小火慢慢的燉，一直燉煮到爛，再加一些大白菜，燉煮10分鐘以上，加一些味精調(diào)味就可以吃了。