楊梅的功效與作用

　　現(xiàn)在正是楊梅收獲的好季節(jié)，有的人自從在楊梅里發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子之后，就再也不想吃了。但是，楊梅這種水果，口感酸酸甜甜，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，還是有不少人都很喜歡吃的。那么楊梅的功效與作用有什么呢?

楊梅的功效與作用

　　1. 楊梅含有多種機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效;

　　2. 楊梅所含的果酸既能開(kāi)胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥;

　　3. 楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效;

　　4. 楊梅中含有維生素C、B族，對(duì)防癌抗癌有積極作用;楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

　　5.楊梅有生津止渴、健脾開(kāi)胃之功效，多食不僅無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效�！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣�！睏蠲饭麑�(shí)、核、根、皮均可入藥，性平、無(wú)毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹(shù)皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽(yù)。

楊梅的清洗方法

　　首先在清洗楊梅的時(shí)候，很多人都非常擔(dān)心它里面有小蟲(chóng)子。其實(shí)大可放心使用，它其實(shí)只是果蠅的幼蟲(chóng)，對(duì)于人體是沒(méi)有傷害的，我們主要是要將楊梅表面的灰塵和一些臟東西清洗干凈。

　　首先我們準(zhǔn)備一個(gè)容器，然后把楊梅都給倒進(jìn)去。再向里面加入水，放幾分鐘之后再加入幾大勺面粉，然后攪動(dòng)一下，用手輕輕的淘洗。楊梅非常的脆弱，一定不要太過(guò)用力，不然就會(huì)破壞它的果肉。刷洗一會(huì)兒之后，我們?cè)侔阉鼡瞥鰜?lái)，用清水沖洗兩遍，表面都沖洗干凈了之后就可以了。

　　其實(shí)清洗到這兒，楊梅就已經(jīng)可以食用了，但是很多人一想到自己吃進(jìn)了許多的幼蟲(chóng)，心里不免還是有些不舒服的，所以我們可以將它放在碗里面，然后加入兩勺食鹽，浸泡大概20分鐘的樣子。