西瓜皮的吃法,這樣吃西瓜皮清熱解暑

　　西瓜肉清甜可口，是清熱解暑的佳品。到了夏天，幾乎所有的人都喜歡吃西瓜肉，但其實(shí)西瓜渾身都是寶，人們除了可以吃西瓜肉，還可以將西瓜皮做成菜。西瓜皮的吃法有很多，只要選對(duì)了烹飪方法來(lái)制作西瓜皮，西瓜皮清熱解暑的作用會(huì)更加突出，讓我們一起來(lái)了解一下相關(guān)的問題。

西瓜皮的吃法

　　西瓜皮炒青椒。選料與加工同上。炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將擠干水份的瓜皮放入青椒中，煸炒，加適量調(diào)料，起鍋盛盤。此物清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。西瓜皮干燒肉。上述兩種吃法皆適宜選用薄皮危瓜，但我們時(shí)時(shí)會(huì)遇到厚皮瓜，扔了也很可惜，這里介紹的就是這種瓜皮的吃法。

　　把加工好的瓜皮切成薄片，放在太陽(yáng)下曝曬，讓其迅速失去水份，變成瓜皮干。將曬好的瓜皮干收集起來(lái)，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時(shí)，將其與肉放在一起，做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉，一定會(huì)得到家人喝彩的。

　　西瓜皮營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸、枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、瓜氨酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進(jìn)新陳代謝，減少膽固醇沉積的作用。西瓜皮中含有一種叫瓜氨酸的成份，這種瓜氨酸對(duì)促進(jìn)尿素的形成具有很大的幫助，因此可輔助治療腎炎引起的水腫，或者肝病黃疸等。瓜氨酸能促進(jìn)身體肌膚的新陳代謝作用，長(zhǎng)期使用西瓜皮不但能夠有效滋潤(rùn)皮膚，使皮膚變得更加白嫩，還能有效淡化臉上的痘印和斑點(diǎn)。

這樣吃西瓜皮清熱解暑

　　涼拌西瓜皮。選料：若想吃到美味的西瓜皮，選料最為重要。大家都知道，西瓜有很多品種，最適宜涼拌的西瓜是那種脆皮瓜，這種西瓜的瓜皮脆，皮薄。加工：把瓜皮的紅肉除凈，瓜皮外的翠皮削去(或用菜刨刨除)，把去了硬皮的瓜皮切片，放容器內(nèi)加鹽腌片刻。 　　制作：吃時(shí)擠去水份，加入少量生抽、醋、蒜泥、麻油，拌均即可食用，吃時(shí)滿口脆香。

　　西瓜皮中還含有豐富的纖維素，糖尿病和肥胖癥患者都通過吃西瓜皮做成的菜肴可以達(dá)到很好的食療效果。西瓜氨酸可以轉(zhuǎn)化成精氨酸，而精氨酸對(duì)促進(jìn)心臟健康，促進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)的循環(huán)都有很大的幫助，可起到一個(gè)緩解心絞痛，高血壓，或者心腦方面的疾病。