小雪吃什么

文章目錄

一、小雪吃什么

1. 小雪節(jié)氣必吃的傳統(tǒng)食物

2. 小雪節(jié)氣養(yǎng)生吃什么水果

3. 小雪節(jié)氣養(yǎng)生的食療食譜

二、小雪節(jié)氣的飲食原則

三、小雪節(jié)氣養(yǎng)生方法

小雪吃什么

1、小雪節(jié)氣必吃的傳統(tǒng)食物

1.1、糍粑:小雪節(jié)氣習(xí)俗中在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí),糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。

1.2、臘味:民間有:“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉,把多余的肉類(lèi)用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái),等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

1.3、羊肉:“冬天進(jìn)補(bǔ),開(kāi)春打虎”,大雪提醒人們要開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)了,進(jìn)補(bǔ)的作用是提高人體的免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善,健康過(guò)冬。老南京大雪進(jìn)補(bǔ)愛(ài)吃羊肉,驅(qū)寒滋補(bǔ),益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。

2、小雪節(jié)氣養(yǎng)生吃什么水果

2.1、香蕉:香蕉是一種非常好的抗抑郁食物。當(dāng)人體腦內(nèi)5-羥色胺含量減少時(shí),會(huì)出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑郁癥狀。香蕉中含有這種物質(zhì),適當(dāng)增加香蕉的攝入會(huì)促使人的心情變得安寧、快活。經(jīng)常食用,能夠幫助我們舒緩神經(jīng)。因此,在小雪時(shí)節(jié)大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫憬秮?lái)緩解心情。

2.2、獼猴桃:小雪時(shí)節(jié)要多吃獼猴桃,因?yàn)楂J猴桃含有葉酸,可以幫助我們抵抗抑郁。獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,它除含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)外,最引人注意的是它的維生素C含量,據(jù)分析,每百克果肉含維生素C約100～420毫克,在水果中居于前列。此外還含有多種氨基酸。

3、小雪節(jié)氣養(yǎng)生的食療食譜

3.1、魚(yú)頭燉豆腐。材料:胖頭魚(yú)魚(yú)頭1個(gè),豆腐500克,水發(fā)香菇50克。

調(diào)料:姜片、蔥段、蒜苗段、鹽、味精、胡椒粉、料酒、高湯各適量。

做法:魚(yú)頭收拾干凈,劈成兩半;豆腐、香菇切片,焯后瀝干。鍋內(nèi)加高湯,放入魚(yú)頭、香菇片、蔥段、姜片、料酒,大火煮沸,撇去浮沫。改用小火燉至魚(yú)頭快熟時(shí),揀出蔥段、姜片。加入豆腐片,繼續(xù)用小火燉至魚(yú)頭熟爛。加入鹽、味精、胡椒粉和蒜苗段,稍燉片刻即可。

3.2、香蕉百合銀耳羹。材料:香蕉2根,鮮百合100克,水發(fā)銀耳15克,枸杞子5克。

調(diào)料:冰糖末適量。

做法:香蕉去皮,切片;百合洗凈,用溫水泡軟。取一蒸盆,放入香蕉、百合、銀耳、枸杞子,加適量水、冰糖末調(diào)勻,上籠,蒸半個(gè)小時(shí)即可。

小雪節(jié)氣的飲食原則

冬季飲食對(duì)正常人來(lái)說(shuō),應(yīng)當(dāng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”,“無(wú)擾乎陽(yáng)”的原則,既不宜生冷,也不宜燥熱,最宜食用滋陰潛陽(yáng),熱量較高的膳食為宜。具體地說(shuō),這個(gè)季節(jié)宜吃溫補(bǔ)性食物和益腎食品。

溫補(bǔ)性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外,要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等,它們不僅可以補(bǔ)養(yǎng)腎氣還可以抵抗寒冷,而且能夠潤(rùn)肺生津,具有很好的保健功能。

礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。尤其是維生素的供給,應(yīng)特別注意增加含維生素C的蔬果如蘿卜、胡蘿卜、辣椒、土豆等蔬菜;以及柑桔、蘋(píng)果等水果。

增加動(dòng)物肝、瘦肉、鮮魚(yú)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)豆類(lèi)等以保證身體對(duì)維生素A、維生素B1、維生素B2等的需要。此外,小雪時(shí)節(jié),要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜,因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸,可以幫助抵抗抑郁。

小雪節(jié)氣養(yǎng)生方法

1、起居:小雪節(jié)氣中,天氣時(shí)常是陰冷晦暗,此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響,特別容易引發(fā)抑郁癥,所以應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài),保持樂(lè)觀,經(jīng)常參加一些戶外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì)。多曬太陽(yáng),多聽(tīng)音樂(lè)。

我國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理論十分重視陽(yáng)光對(duì)人體健康的作用,認(rèn)為常曬太陽(yáng)能助發(fā)人體的陽(yáng)氣,特別是在冬季,由于大自然處于“陰盛陽(yáng)衰”狀態(tài),而人應(yīng)乎自然也不例外,故冬天常曬太陽(yáng),更能起到壯人陽(yáng)氣、溫通經(jīng)脈的作用。另外,起居要做好御寒保暖,防止感冒的發(fā)生。

2、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生:以溫和的有氧運(yùn)動(dòng)為主。慢跑,爬樓梯,快步走都好,只是衣服不要穿得過(guò)多,令身熱,腳上有熱感,胸中充滿暖意就可以了。

養(yǎng)生就是順?biāo)臅r(shí),此時(shí)只有重視外在的氣候變化,避寒就溫才能祛病于身外。小雪正值五運(yùn)六氣的終之氣,建議各位仍要保持每日泡熱水腳的好習(xí)慣,調(diào)節(jié)自己的心態(tài),保持樂(lè)觀,節(jié)喜制怒;經(jīng)常參加一些社交活動(dòng),豐富生活;釋放不良情緒。