冬至如何進(jìn)補最好

文章目錄

一、冬至如何進(jìn)補最好

1. 冬至節(jié)氣的藥補方法

2. 冬至節(jié)氣的食補方法

3. 冬至節(jié)氣的食療食譜

二、冬至養(yǎng)生吃什么食物

三、冬至養(yǎng)生飲食要注意什么

冬至如何進(jìn)補最好

1、冬至節(jié)氣的藥補方法

在這個階段,有些人喜歡藥物的冬令進(jìn)補。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補養(yǎng)藥物,服用時感滑潤爽口,既能進(jìn)補,又能治病。有病治病,無病防病,所以冬季進(jìn)補膏方在有些地方成為一種時尚。

2、冬至節(jié)氣的食補方法

俗話說,藥補不如食補。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味又具有補益身體的食物,無疑會讓大家接受。在冬季適宜補益的食品中,中醫(yī)又分為幾大類。下面我們一起來看看各類食物優(yōu)點和缺點。

2.1、溫補類食物,如雞,羊肉,牛肉,鯽魚等,但過多地進(jìn)食溫補類食品,容易上火。

2.2、平補類食物,如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等,這些食物既無偏寒、偏溫的特性,又無滋膩妨胃的不足。

2.3、滋補類食物,具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有:木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

3、冬至節(jié)氣的食療食譜

3.1、枸杞海參豬肉餅。原料:干海參150克,精豬肉300克,枸杞15克,雞蛋1個。

做法:精豬肉洗凈剁碎,雞蛋打爛,拌勻,做成肉餅。海參用清水泡發(fā),洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用。鍋燒熱,放入植物油,燒至九成熱,用文火煎肉餅成金黃色取出,鍋內(nèi)留少許油,將海參入鍋中略煸一下,加適量水,放入肉餅共燜,待湯汁收濃時,淋上麻油、醬油,撒入枸杞子,勾芡翻勺裝盤即可。

功效:補肝益腎

3.2、參歸羊肉湯。原料:黨參15克,枸杞子15克,當(dāng)歸10克,羊肉150克,生姜10克,大棗10枚。

做法:將羊肉洗凈,斬成小塊。其余用料洗凈,生姜拍爛,備用。全部用料放入鍋內(nèi),加適量水,小火煮3小時,加精鹽調(diào)即成。

功效:健脾補肝腎

冬至養(yǎng)生吃什么食物

1、羊肉:北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗,中醫(yī)認(rèn)為,羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性溫,有補腎壯陽的作用,歷來作為補陽佳品,是冬至進(jìn)補的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉,鐵的含量又是豬肉的6倍,對造血有顯著功效,寒冬常吃羊肉可益氣補虛,補血助陽,促進(jìn)血液循環(huán),增強御寒能力。

2、豬肉:相比于羊肉和牛肉,豬肉的蛋白質(zhì)含量比較低,而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

3、生姜:冬至的另一道民俗食物是臘味姜飯,生姜自然是其中不可或缺的重要角色。這一植物以肥厚而具辛辣氣味的地下根莖作為入饌的材料,細(xì)分來又有白姜、黃姜、黑肉姜、沙姜等不下十種,常見的生姜多半則是辣味適中的黃姜。

冬至養(yǎng)生飲食要注意什么

1、冬季進(jìn)補講究原則:養(yǎng)生的角度講,冬季在冬至過后,人的陽氣回升,陰氣消退,這個時候是滋補鶿兢尖睜的打好時間。但是大家在進(jìn)補的時候也要講究原則。專家表示,冬季不宜大補,特別是對于身體比較虛弱的人或者疾病患者,在滋補身體的時候要是聽從醫(yī)生建議比較好。

2、冬季多吃熱能高、滋陰潛陽的食物:冬季的養(yǎng)生飲食原則以“藏?zé)崃?rdquo;為主。所以冬季可以適宜多吃棒瀹跏癩一些高熱能、滋陰潛陽的食物,比如羊肉、狗肉、蝦、魚、禽蛋等食物;多吃富含維生素的食物,比如新鮮的蔬菜、水果、豆類、黑木耳、香菇、核桃、大棗等食物,或者喝一些營養(yǎng)豐富的湯類。

3、少食咸、多食苦:在中醫(yī)中,冬季是腎經(jīng)旺盛之時,腎主咸,心主苦。所以,咸味吃多的話,就會使本來偏亢的腎水更亢,從而導(dǎo)致心陽的力量減弱。因此,可以多吃一些苦味的食物,以助心陽。

4、少食黏硬、生冷食物:冬季吃黏硬和生冷食物,容易導(dǎo)致脾胃之陽氣受損。