二十四節(jié)氣大雪的習(xí)俗

文章目錄

一、二十四節(jié)氣大雪的習(xí)俗

1. 大雪節(jié)氣的習(xí)俗之大雪腌肉

2. 大雪節(jié)氣的習(xí)俗之觀賞封河

3. 大雪節(jié)氣的習(xí)俗之吃紅黏粥

4. 大雪節(jié)氣的習(xí)俗之兌糖兒

二、大雪節(jié)氣的食療食譜

三、大雪節(jié)氣養(yǎng)生要注意什么

二十四節(jié)氣大雪的習(xí)俗

1、大雪節(jié)氣的習(xí)俗之大雪腌肉

大雪節(jié)氣風(fēng)俗之一就是腌肉。老南京有句俗語(yǔ),叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶(hù)戶(hù)都要忙著腌制“咸貨”。無(wú)論是家禽還是海鮮,用傳統(tǒng)的制作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來(lái)的新年。

2、大雪節(jié)氣的習(xí)俗之觀賞封河

大雪時(shí)節(jié),北方有“千里冰封,萬(wàn)里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。到了大雪節(jié)氣,由于氣溫低,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地在上面滑冰玩耍。

大雪節(jié)氣,北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球,是年輕人最喜愛(ài)的戶(hù)外活動(dòng)。至于喜歡在室內(nèi)的人,喝碗熱騰的湯,或是來(lái)個(gè)火鍋,都是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的御寒之策。

3、大雪節(jié)氣的習(xí)俗之吃紅黏粥

大雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門(mén),光喝紅黏粥”的說(shuō)法,意思是天冷不再串門(mén),只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

粥可以和胃補(bǔ)脾,潤(rùn)養(yǎng)肺燥,是養(yǎng)生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養(yǎng)血,和胃安眠等功效,而紅薯也素有“補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰”功效,使人“長(zhǎng)壽少疾”。

4、大雪節(jié)氣的習(xí)俗之兌糖兒

“糖兒客,慢慢擔(dān),小息兒跟著一大班。”每當(dāng)“大雪”節(jié)氣前后,溫州街頭就會(huì)出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場(chǎng)面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專(zhuān)門(mén)挑擔(dān)走街串巷的小商販,俗稱(chēng)“糖兒客”。

“糖兒客”一邊敲打糖刀,一邊吆喝賣(mài)糖。小孩常常被吸引,家長(zhǎng)便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢(qián)銅板之類(lèi)物件拿來(lái)跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補(bǔ)身體的好處,所以如今這“兌糖兒”也發(fā)展為一種商業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。

大雪節(jié)氣的食療食譜

1、枸杞肉絲。配料:枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。

做法:枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲,拌入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。

功效:滋陰補(bǔ)血,滋肝補(bǔ)腎。

2、木耳冬瓜三鮮湯。配料:冬瓜150克,水發(fā)木耳150克,海米15克,雞蛋1個(gè),食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。

做法:冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開(kāi),下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開(kāi)鍋后撒入食鹽、淀粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油即成。

功效:生津除煩,清胃滌腸,滋補(bǔ)強(qiáng)身。

大雪節(jié)氣養(yǎng)生要注意什么

1、起居生活:說(shuō)到起居,當(dāng)然肯定跟我們睡覺(jué)是分不開(kāi)的,冬季適合早睡晚起,因?yàn)樵缟系臍鉁睾艿?如果早起的話(huà)容易著涼,尤其是喜歡晨練的朋友還有老年人都需要晚起一些,等到太陽(yáng)升起來(lái)以后再出去鍛煉身體。做室外活動(dòng)的時(shí)候要注意腳部、腹部、背部等一些地方的保暖措施要做好,這些地方是最容易鉆進(jìn)賊風(fēng)的地方所以要注意保暖預(yù)防著涼給身體帶來(lái)疾病。

2、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生:運(yùn)動(dòng)方面由于這個(gè)時(shí)候的氣溫很低,戶(hù)外運(yùn)動(dòng)的話(huà)一定要注意保暖,衣服雖然要多穿,但是要穿的適度就好,不要穿的厚厚的,不但行動(dòng)起來(lái)不方便而且還會(huì)有可能捂上火哦。運(yùn)動(dòng)之前要先熱身一下,避免劇烈運(yùn)動(dòng)給身體帶來(lái)傷害。而且運(yùn)動(dòng)要適當(dāng)就好,微微出汗以后就要休息,不然很可能會(huì)著涼感冒的。循序漸進(jìn)的運(yùn)動(dòng)方法才是可行的。