榛子的功效與作用害處

　　榛子可以起到增強(qiáng)體質(zhì)的效果，因?yàn)殚蛔又泻�磷量是比較高的，臨時(shí)人體骨骼以及牙齒構(gòu)成的重要元素，在兒童時(shí)期多吃榛子有益于孩子的生長(zhǎng)，那么榛子的功效與作用、害處是什么？

榛子的功效與作用害處

　　榛子仁，又名山大川栗子、尖栗或棰子，為樺木科(Betulaceae)榛屬枯葉的灌木叢或灌木植物，高約1～7 m，是全世界四大干果(核桃仁、扁桃、榛子仁、杏仁)之一，并有“堅(jiān)果之王”的美名。

　　榛子仁歸屬于高脂類(lèi)干果，含植物油脂量非常大，不適合服用過(guò)多，服用過(guò)多非常容易造成容易上火。因此，建議服用榛子仁一定要適當(dāng)。

　　榛子仁含有植物油脂和蛋白，這兩中營(yíng)養(yǎng)元素在身體的消化道內(nèi)都并不是非常容易消化。榛子仁帶有植物油脂原本是能推動(dòng)機(jī)體對(duì)脂溶性維他命的消化吸收，可是，過(guò)多的服用則非常容易造成榛子仁在消化道內(nèi)堆積，造成消化不良。

　　增強(qiáng)體質(zhì)

　　榛子當(dāng)中含磷量比較高，磷是人構(gòu)成骨骼、牙齒很重要的成分，是身體必需的物質(zhì)。榛子當(dāng)中鉀、鐵含量也很高，可以抵抗疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　兒童時(shí)期如果多吃榛子，可以有助于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，可以長(zhǎng)的更高，這也是為什么北方人比南方人相對(duì)高一些的一個(gè)原因吧。北方的孩子從小就可以吃到很多這樣的堅(jiān)果類(lèi)食物。

　　潤(rùn)澤肌膚

　　它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚的功效。

　　預(yù)防便秘

　　榛子本身有一種天然的香氣，具有開(kāi)胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。

吃榛子有什么好處？

　　1、對(duì)于老人而言，榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進(jìn)膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護(hù)毛細(xì)血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。

　　2、對(duì)于孩子和孕婦而言，榛子能強(qiáng)壯體魄，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，榛子的含磷量為諸果之首，磷是人體構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分。此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，抵抗疲勞，防止衰老都非常有益。還有殺蟲(chóng)，治小兒疳積作用。常食榛子有益于兒童的健康發(fā)育。

　　3、對(duì)于各類(lèi)人群而言，吃榛子可以明目健腦，增強(qiáng)記憶。榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利于維持正常視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，促進(jìn)消化系統(tǒng)功能，增進(jìn)食欲，提高記憶，防止衰老。

　　4、吃榛子還有減肥功效，榛子含有豐富的蛋白質(zhì)、纖脂素、維生素和礦物質(zhì)，盡管是著名的高脂肪食物，但其實(shí)它們并不一定會(huì)讓你貪吃的你長(zhǎng)出討厭的肉肉來(lái)，它們甚至還能起到意想不到的減肥作用。

　　榛子不僅可以生的直接食用，也可以炒著食用。例如我們可以把榛子仁碾碎，然后在做糕點(diǎn)時(shí)把它放進(jìn)去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，這樣就會(huì)使原料散發(fā)榛子的味道，更加可口美味。

　　有些人也喜歡整個(gè)地食用生榛子，不過(guò)更多的人會(huì)把生榛子磨碎或切碎食用。新鮮的生榛子和經(jīng)干燥處理的榛子都很美味，通常被當(dāng)作小吃或開(kāi)胃食品。最新鮮的生榛子是用玻璃罐或鐵罐真空包裝出售。

　　在沙拉、醬汁、布丁和冰激凌中，生榛子更是必不可少的佐料。磨碎的生榛子可以加入蛋糕和小甜餅里，豐富蛋糕餅干的味道與營(yíng)養(yǎng)。生榛子還可用于制作奶油杏仁糖以及用來(lái)制作夾心巧克力，更是小孩最?lèi)?ài)的食品。