夏季清熱解暑,推薦綠豆土茯苓清涼湯

　　夏天氣溫很高，天氣非常炎熱。很多人在夏季身體容易上火，也有很多人在早晚需要在太陽(yáng)底下工作，偶爾會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重程度不同的中暑情況，為了減少夏季上火和中暑的情況出現(xiàn)，人們常常會(huì)在夏季喝一些清熱降暑的湯水。那么下次已經(jīng)要結(jié)束湯有哪些比較值得推薦呢？一起來(lái)看看相關(guān)問(wèn)題。

夏季清熱解暑

　　方案一：清淡食物享美味。三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒(méi)有食欲，這時(shí)嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進(jìn)食欲，還能防病。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當(dāng)喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預(yù)防胃腸道病。

　　方案二：兩素同補(bǔ)可防病。三伏天天氣悶熱，隨著人體汗液的大量排出，造成身體內(nèi)部各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是無(wú)機(jī)鹽的大量消耗;再加上食欲不振，活動(dòng)減少，整個(gè)人的身體狀況處于相對(duì)低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發(fā)疾病。因此，注意補(bǔ)充維生素和微量元素是維護(hù)健康的重要一環(huán)。

　　方案三：苦味食物不能少。許多人認(rèn)為苦味食物算不上美味，不過(guò)它卻是夏日的健康食品�？辔妒澄镏兴�含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管作用。三伏天氣里吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能清除人的煩惱、提神醒腦，還可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。

推薦綠豆土茯苓清涼湯

　　主要功效:清熱解毒、利濕消暑。推薦人群:暑熱煩渴、口干口渴以及夏季易患濕疹、癤病等人群。材料:綠豆50克、土茯苓30克(鮮品200~250克)、瘦肉250克(3~4人量)。烹調(diào)方法:先將綠豆洗凈,浸泡1~2小時(shí)；土茯苓洗凈,稍浸泡；瘦肉切大塊,洗凈；然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入適量清水,大火煮沸后,改用中火煲約1個(gè)小時(shí)左右,調(diào)入適量食鹽即可。

　　湯品點(diǎn)評(píng):本周日是小滿,小滿是夏季的第二個(gè)節(jié)氣。小滿時(shí)節(jié),萬(wàn)物生長(zhǎng)繁茂,氣溫逐步上升。這個(gè)時(shí)節(jié),廣東的氣候已經(jīng)比較炎熱了,并且暑濕比較明顯,養(yǎng)生食物則宜偏清涼,切忌過(guò)于溫?zé)帷Ｖ嗅t(yī)認(rèn)為綠豆性涼,味甘,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功用,自古以來(lái)就是消暑解毒的良藥。而土茯苓味甘性平,既善解毒利濕,又能通利關(guān)節(jié),對(duì)部分皮膚病,如濕疹、癤瘡等有較好的利濕解毒之功。兩者搭配,不但湯品口感好,更具清熱解暑、生津止渴的作用,常被廣東民間用以治療暑熱煩渴、口干口渴、尿短尿黃以及夏季濕疹、癤病等。