春節(jié)養(yǎng)生湯的做法

春節(jié)養(yǎng)生湯的做法

1、春節(jié)養(yǎng)生湯的做法之南杏豬肺湯

材料:南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

做法:

1.1、南杏北杏去皮、尖,豬肺洗凈切成小塊。

1.2、用少許食油在鐵鑊中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內(nèi),煲1~2小時,即可食用。

功效:可補(bǔ)益肺氣、潤肺、止咳化痰,適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的人平時飲用,也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。

2、春節(jié)養(yǎng)生湯的做法之土茯苓煲豬骨湯

材料:土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗3粒。

做法:

2.1、先將豬脊骨洗凈,加水煨湯,撇去上層浮油,待煎成3碗左右湯時,撈出豬骨。

2.2、土茯苓洗凈,切片用紗布包好,與洗凈的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內(nèi),煮至湯約剩2碗時即可。

功效:這款湯具有健脾利濕,補(bǔ)陰益髓的作用,尤其適用于糖尿病者。

3、春節(jié)養(yǎng)生湯的做法之菜干豬肺湯

做法:

3.1、將豬肺(500g)切塊,用粗鹽抓一遍,十分鐘之后用清水洗凈,用沸水焯后浸入冷水。

3.2、菜干200g)也用沸水焯一下。

3.3、加入北杏、桂圓肉和白扁豆少許。

3.4、大火煲半小時后,文火煲一小時。

功效:根據(jù)中醫(yī)以臟補(bǔ)臟原則,相同的臟器,組織結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分相似,也含有相似的促進(jìn)器官功能的調(diào)控物質(zhì)。豬肺味甘、性平,人吃了可以補(bǔ)肺虛,有止咳、平喘功效。

4、春節(jié)養(yǎng)生湯的做法之蓮藕豬腳湯

做法:

4.1、豬腳和豬骨斬件,放進(jìn)鍋中,加料酒去腥,焯熱水后撈出。

4.2、蓮藕削皮,切成滾刀塊,生姜切片。

4.3、全部材料放進(jìn)湯鍋里,加入10碗清水,大火煮開后繼續(xù)煮10分鐘,轉(zhuǎn)小火煲2個小時即可。

4.4、最后放鹽調(diào)味。

功效:“新采嫩藕勝太醫(yī)”說的是生藕可以消瘀、止血、止煩渴、祛燥熱。

春節(jié)后吃什么蔬菜

1、白菜:白菜微寒、味甘,有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜味美清爽,開胃健脾,“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”白菜中的纖維素不但能起到潤腸,促進(jìn)排毒的作用,還能促進(jìn)人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。大白菜含有蛋白質(zhì)、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,對減肥健美也有幫助。

2、芹菜:鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富,芹菜可中和血液中過多的尿酸,有平肝清熱、健脾利濕的功效,芹菜中含有豐富的纖維,可幫助消化,促進(jìn)腸壁蠕動,稀釋腸道毒素,促進(jìn)排便,防止大便干燥。

3、青筍:青筍口感鮮脆,色澤淡綠,解熱生津的效果非常明顯,能清心、腸、胃火和穢氣,止血涼血等。過后如飲酒過多應(yīng)多吃青筍,可以改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。

春節(jié)飲食的原則有哪些

1、少吃脂肪:我們不建議完全不吃脂肪,因為健康的身體離不開脂肪,但是,我們攝入的脂肪種類必須控制。飽和脂肪會增加血液膽固醇的含量,增加患心臟病的風(fēng)險。餅干、蛋糕、肉餅、火腿、奶油、奶酪和含有豬油、椰子油或棕櫚油的食物都含有大量的飽和脂肪。

我們必須用含有不飽和脂肪的食物來替代含有氫化植物油和飽和脂肪的食物。因為不飽和脂肪能夠幫助人體降低膽固醇含量。魚類、鱷梨、堅果、葵花籽、油菜籽和橄欖油中都含有大量的不飽和脂肪。

2、食物中存在的隱患:專家指出,一般說來,人們平日經(jīng)常食用的各種食物是不存在安全隱患的,但現(xiàn)代新技術(shù)在促進(jìn)食品科技發(fā)展的同時也影響了食品的品質(zhì)和口感,環(huán)境惡化導(dǎo)致農(nóng)牧漁產(chǎn)品受到污染,還有一些不法分子使用有害化工制劑處理農(nóng)、副、魚類產(chǎn)品等,這些因素都將影響食品安全,雖然食品安全的總體情況在好轉(zhuǎn),上述情況并不常見,但了解了這些情況,消費者就可以在購買相應(yīng)食品時有所挑選,小心選擇。