中秋節(jié)各地吃什么

中秋節(jié)各地吃什么

1、中秋節(jié)各地吃什么呢

1.1、浙江中秋美食

莼菜是中秋家宴和八月時(shí)令菜羹。莼菜又稱馬蹄草、水菜,是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香,鮮嫩可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

1.2、北京中秋美食

老北京的傳統(tǒng)月餅有自來(lái)紅、自來(lái)白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法,說(shuō)通俗點(diǎn)“提漿”就是熬糖漿,另外在皮面中還要加入一定比例的大油,以起到酥松的作用。

1.3、福建中秋美食

福建人用福建盛產(chǎn)的芋頭和鴨子一起燒,叫芋頭燒鴨,味道非常好。 芋頭是薯蕷科作物,也叫荔浦芋,主產(chǎn)于廣西、福建等沿海地區(qū),已有上千年歷史。

1.4、山東中秋美食

諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外,也得上墳祭祖。冠縣、萊陽(yáng)、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。

1.5、江蘇中秋美食

江蘇南京人中秋必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時(shí)應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。酒后則必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。

1.6、廣東中秋美食

主要可分為三大類:一是糕餅類,潮汕各地月餅,甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。有一個(gè)共同的特點(diǎn),即要求是正圓形。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。

2、中秋節(jié)有什么飲食習(xí)俗

2.1、月餅

月餅形如圓月,內(nèi)含佳餡,北宋時(shí)期人們就開始吃月餅了。蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的形容月餅的詩(shī)句。

2.2、糍粑

中秋吃糍粑是2000多年前春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期流傳下來(lái)的習(xí)俗,當(dāng)時(shí)的人們?yōu)榱思o(jì)念出國(guó)大將軍伍子胥而制成的,中秋吃糍粑預(yù)示著家家戶戶團(tuán)結(jié)幸福,生活甜蜜。

2.3、石榴

中秋節(jié)正是石榴豐收的時(shí)候,石榴子紅似瑪瑙,沒剝開前外表圓圓的,亦有吉祥、團(tuán)圓的意思。

2.4、西瓜

中秋節(jié)陜西人必食西瓜,西瓜有清熱降火的功效,是夏天解暑良品,月圓之夜,吃完月餅再吃上一塊西瓜,又清涼,有能去除甜膩之感。

2.5、蟹

江浙地區(qū)的大閘蟹十分有名,中秋每人一只大閘蟹,伴著姜醋,就是一道美味了,不過(guò)蟹屬?zèng)鲂?吃時(shí)應(yīng)多配一些黃酒暖胃才好。

3、中秋節(jié)有什么活動(dòng)習(xí)俗

3.1、觀潮

在古代,浙江一帶除中秋賞月外,觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風(fēng)俗由來(lái)已久,早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當(dāng)詳盡的記述。漢以后,中秋觀潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補(bǔ)武林舊事》和宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》也有觀潮記載。

3.2、燃燈

中秋之夜,有燃燈以助月色的風(fēng)俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節(jié)俗。江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。近代中秋燃燈之俗更盛。

3.3、猜謎

中秋月圓夜在公共場(chǎng)所掛著許多燈籠,人們都聚集在一起,猜燈籠身上寫的謎語(yǔ),因?yàn)槭谴蠖鄶?shù)年輕男女喜愛的活動(dòng),同時(shí)在這些活動(dòng)上也傳出愛情佳話,因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。

3.4、玩花燈

中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會(huì),玩燈主要只是在家庭、兒童之間進(jìn)行的。早在北宋《武林舊事》中,記載中秋夜節(jié)俗,就有‘將“一點(diǎn)紅”燈放入江中漂流玩耍的活動(dòng)。

中秋節(jié)吃月餅的來(lái)歷是什么

《西湖游覽志》稱:“民間以月餅相饋,取團(tuán)圓之義。”東坡以“小餅如嚼月,中有酥和飴”來(lái)贊譽(yù)月餅 。相傳我國(guó)古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中 秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品,后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征,慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。

農(nóng)歷八月十五日是中秋節(jié)。相傳,元朝末年,人們?nèi)淌懿涣嗣晒湃说慕y(tǒng)治奴役,紛紛想要起義抗元,卻苦于無(wú)法傳遞消息。此時(shí)宰相劉伯溫心生一計(jì),要大家買月餅來(lái)吃以避瘟疫;大家買了月餅切開一看,里面卻藏了紙條,號(hào)召八月十五夜起義,民眾紛紛響應(yīng),便一舉推翻了元朝,月餅也因此成為中秋節(jié)的應(yīng)景食物。

中秋節(jié)飲食要注意什么

1、平衡膳食,合理搭配

均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配,動(dòng)植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1,這樣既保證了食物的多樣化,又能滿足口味的需求。

2、忌暴飲暴食

三天假期,連接吃上幾餐,一定會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),引起腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等不適癥狀。因此,節(jié)日里飲食一定要節(jié)制,暴飲暴食很傷身。

3、月餅一定要吃的適量

月餅里面的糖分、油以及膽固醇的含量都是很高的,即使是低糖月餅,里面的糖分含量也都是很高的,會(huì)給胃腸帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)。