冬至湯的做法

文章目錄

一、冬至湯的做法

1. 冬至湯的做法之雪耳雞湯

2. 冬至湯的做法之北杏鷓鴣湯

3. 冬至湯的做法之海帶豬骨湯

4. 冬至湯的做法之白蘿卜筒子骨

二、冬至吃什么食物防病

三、冬至遵循3個(gè)基本原則

冬至湯的做法

1、冬至湯的做法之雪耳雞湯

材料:雞半只或一只,隨人多少而定,姜片少許;雪耳一兩,蜜棗六枚。

做法:切洗凈之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內(nèi),放六至八碗水,煲三至四小時(shí),湯成。

功效:雪耳能潤(rùn)腸胃、和血止血,不含膽固醇,配雞煲湯,補(bǔ)益兼滋潤(rùn),配蜜棗,清潤(rùn)。如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等,都有以上功效,制作相同,悉隨尊便。

2、冬至湯的做法之北杏鷓鴣湯

材料:鷓鴣一只,北杏仁三錢,元肉二錢,遠(yuǎn)志三錢。

做法:鷓鴣可托賣雀鋪代切,去腸雜,洗凈,加上三種藥材,煲三小時(shí)已夠火路,撈起鷓鴣藥渣,只飲湯。

功效:益心智,壯腰腎,潤(rùn)肺清痰,補(bǔ)腦力,長(zhǎng)服使人聰明益智、補(bǔ)肺養(yǎng)氣。適于腦力工作者、學(xué)生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補(bǔ)益。

3、冬至湯的做法之海帶豬骨湯

海帶豬骨湯味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。海帶中含有褐藻膠、海藻酸等,可以降低血壓、血脂,對(duì)心腦血管系統(tǒng)都有很好的保健作用。

做法:排骨剁成小段,洗干凈裝入碗里。燉鍋燒水把排骨放進(jìn)天際隔水燉中,燉一個(gè)小時(shí)左右。清洗海帶結(jié)。洗好的海帶結(jié)放入燉鍋中,和排骨放入天際隔水燉,燉30分鐘左右。出鍋時(shí)可以撒香蔥、香菜等。

4、冬至湯的做法之白蘿卜筒子骨

中醫(yī)養(yǎng)生有句話:“冬吃蘿卜夏吃姜”。白蘿卜能消食,順氣,益胃,含豐富膳食纖維,促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),冬天喝白蘿卜湯,養(yǎng)生功效非常棒噢。

做法:白蘿卜去皮,洗凈,切大塊,筒子骨洗凈,斬成塊。將筒子骨、白蘿卜放入內(nèi)膽,加適量水和調(diào)味料,將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi),燉約3小時(shí)。燉至材料熟爛入味即可。

冬至吃什么食物防病

1、豆芽:豆芽給人體所帶來(lái)的養(yǎng)生效果是可防治腸癌、口腔炎,還可提高人體大腦功能。豆芽源于黃豆、綠豆,因?yàn)槠湓�材料本身就營(yíng)養(yǎng)豐富,因此發(fā)酵過(guò)后得到的豆芽同樣具有很好的養(yǎng)生效果,甚至比黃豆、綠豆多了纖維素這個(gè)物質(zhì)。此外,受酶的作用促使植酸降解,豆芽釋放出來(lái)的鋅、鐵等物質(zhì)被人體得以充分利用,值得推薦。

2、枸杞:平常加班熬夜之后,很多人都會(huì)感覺口干舌燥,有點(diǎn)上火的感覺,這時(shí)候大家可以用枸杞與紅棗3-4粒放入玻璃杯中浸泡,用開水沖泡服用,若能循序漸進(jìn)飲用,可達(dá)到抗病美容、解熱、治療糖尿病、健胃、便秘、貧血等療效。

3、蘋果:蘋果是果類中常見的一類水果,吃起來(lái)清脆,味道有些酸。其含有維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等多種物質(zhì),對(duì)于胃寒消化能力弱的朋友起到一定的作用——可以幫助消化。此外,由于蘋果額成熟需要大量的日照,在其生長(zhǎng)過(guò)程中能吸收到陽(yáng)光中射線,對(duì)人體還具有防輻射作用。

冬至遵循3個(gè)基本原則

1、起居:冬令氣候趨寒,天地陽(yáng)氣潛藏,應(yīng)之人體,冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段。在起居上,應(yīng)早睡晚起。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意,晨練時(shí)間不宜過(guò)早,以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病,或使原有疾病復(fù)發(fā)。

2、藥補(bǔ):在這個(gè)階段,有些人喜歡藥物的冬令進(jìn)補(bǔ)。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤(rùn)補(bǔ)養(yǎng)藥物,服用時(shí)感滑潤(rùn)爽口,既能進(jìn)補(bǔ),又能治病。有病治病,無(wú)病防病,所以冬季進(jìn)補(bǔ)膏方在有些地方成為一種時(shí)尚。

3、食補(bǔ):俗話說(shuō),藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味又具有補(bǔ)益身體的食物,無(wú)疑會(huì)讓大家接受。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中,中醫(yī)又分為幾大類。