春節(jié)健康飲食小常識(shí)

文章目錄

一、春節(jié)健康飲食小常識(shí)

1. 春節(jié)健康飲食之湯汁魚(yú)肉少量攝取

2. 春節(jié)健康飲食之酒加冰塊降低濃度

3. 春節(jié)健康飲食之飲食忌暴飲暴食

4. 春節(jié)健康飲食之飲食需要均衡

二、春節(jié)養(yǎng)胃要避免哪些禁忌

三、春節(jié)喝酒不宜吃哪些食物

春節(jié)健康飲食小常識(shí)

1、春節(jié)健康飲食之湯汁魚(yú)肉少量攝取

如果希望在餐桌上減少油脂的攝取,建議少吃油炸的菜肴,或者將裹粉及肉類(lèi)的外皮去除,而湯汁、濃湯和菜汁盡可能也少喝。

此外,避免攝取過(guò)多的蛋白質(zhì)與膽固醇。雞、鴨、肉等動(dòng)物性食物要避免過(guò)量,否則人體呈酸性體質(zhì),容易疲勞。螃蟹、鰻魚(yú)、蝦等海鮮,膽固醇含量較高,最好不要過(guò)量食用。尤其在吃自助餐時(shí),應(yīng)當(dāng)少吃此類(lèi)食物,切忌吃得過(guò)飽,以免導(dǎo)致胃腸道、肝臟的負(fù)擔(dān)加重。飲食順序?yàn)?湯、蔬菜、主食、海鮮、肉等。

2、春節(jié)健康飲食之酒加冰塊降低濃度

在用餐當(dāng)中,飲料也是必要的;怕胖的人,建議最好選擇礦泉水或無(wú)糖的烏龍茶,若要喝酒助興的話(huà),就多加一些冰塊,以降低酒精的攝取量。

飲酒要限量,少許酒可促進(jìn)胃液分泌,有助消化,促進(jìn)血液循環(huán)。選擇紅葡萄酒最為適宜。勸酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外,最后一定要吃一點(diǎn)米飯。

3、春節(jié)健康飲食之飲食忌暴飲暴食

年節(jié)總是最熱鬧的時(shí)候,你夾一筷,我添一勺,再加上菜肴豐盛、味道香美,想要控制到八成飽都難。

連接吃上幾餐,難免會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等,嚴(yán)重者會(huì)誘發(fā)急性胃腸炎、胃出血。

4、春節(jié)健康飲食之飲食需要均衡

春節(jié)飲食以葷菜為主,尤其是畜肉類(lèi),谷類(lèi)和蔬菜類(lèi)偏少。特別是在一些北方地區(qū),按照傳統(tǒng),蔬菜幾乎難登年夜飯的席面。

這造成的結(jié)果就是膳食纖維攝入嚴(yán)重不足,脂肪、蛋白質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)。肉吃多了,加上運(yùn)動(dòng)少了,很多人會(huì)感到皮膚干燥、大便干結(jié),出現(xiàn)便秘,甚至痔瘡。這還會(huì)讓肝膽超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),膽囊炎、肝炎病情也易加重。

因此,春節(jié)各餐的葷素搭配,應(yīng)控制在1:2至1:3之間,多吃豆類(lèi)、海產(chǎn)品,用酸奶、水果代替瓜子等零食,以清熱通腸,潤(rùn)喉去燥。

春節(jié)養(yǎng)胃要避免哪些禁忌

1、飲食不規(guī)律易傷胃:春節(jié)期間,飲食最不規(guī)律了,經(jīng)常是飽一頓、餓一頓的,有時(shí)還暴飲暴食。饑餓時(shí),胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無(wú)食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制,胃壁過(guò)多擴(kuò)張,食物停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。

所以,就算是春節(jié)期間三餐飲食也最好定時(shí)定量,切莫有過(guò)于大的起伏。

2、飲酒過(guò)量易傷胃:過(guò)年餐桌上酒似乎是避免不了的,但就算要喝,也切莫過(guò)量。因?yàn)榫凭�本身可直接損害胃粘膜,酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反過(guò)來(lái)加重胃的損傷。

3、吃多腌制食品易傷胃:中國(guó)人過(guò)年習(xí)慣腌制一些臘魚(yú)臘肉,可是,喜食腌制食品也是誘發(fā)胃癌的一大因素。因?yàn)殡缰频牟藭?huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在胃中與胺類(lèi)物質(zhì)結(jié)合形成的亞硝胺可引發(fā)胃癌。所以,年節(jié)的臘魚(yú)臘肉要盡量少吃。

春節(jié)喝酒不宜吃哪些食物

1、臘腸熏肉:熏制的食品含有較多的亞硝胺,而此物質(zhì)元素在酒精中的溶解非常大,會(huì)增加食道癌和胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。有時(shí)候,別以為肥肉厚酒的搭配方式會(huì)使酒的味道更綿長(zhǎng)些,這樣喝多了,會(huì)暗藏健康隱患。

2、涼皮:在加工涼皮時(shí)會(huì)加入明礬,此物質(zhì)元素有收斂作用會(huì)減緩血流的速度,從而影響酒精在血液中的停留時(shí)間,增加對(duì)人體健康的危害,另外,本身明礬和酒精需要肝臟排毒,一起食用會(huì)增加肝臟排毒的負(fù)荷。

3、燒烤:幾瓶啤酒搭配串串再過(guò)癮不過(guò)了,但我們是否有想過(guò)食物經(jīng)過(guò)燒烤后就會(huì)失去原有的脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,且容易產(chǎn)生致癌物,酒精在擴(kuò)張消化道血管,并破壞消化道黏膜,使這些致癌物更容易吸收。

4、胡蘿卜:胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下,會(huì)生成有毒物質(zhì),誘發(fā)肝病。

5、碳酸飲料:碳酸飲料成分能加快身體吸收酒精,由于酒精對(duì)肝臟的傷害大,應(yīng)該多吃些綠葉蔬菜。