雨水節(jié)氣應該吃什么

文章目錄

一、雨水節(jié)氣應該吃什么

1. 雨水節(jié)氣吃什么食物

2. 雨水節(jié)氣喝什么粥好

2.1. 仙人粥

2.2. 銀耳粥

3. 雨水節(jié)氣喝什么湯好

3.1. 砂仁鯽魚湯

3.2. 豆苗蘑菇湯

二、雨水節(jié)氣該如何養(yǎng)生

三、雨水節(jié)氣的飲食原則

雨水節(jié)氣應該吃什么

1、雨水節(jié)氣吃什么食物

1.1、紅棗:隨著天氣的轉(zhuǎn)暖,人們戶外活動也會增加,對熱量的需求就會增大。我們都知道,甜食是熱量的主要來源,而紅棗不僅可以增加熱量,還有養(yǎng)胃健脾的功效。

1.2、蜂蜜:春寒料峭,是最容易感冒的時節(jié)。此時喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強免疫力的作用,又有補中益氣、潤腸通便的功效。

1.3、春芽:大家都知道吃蔬菜的重要性,而吃蔬菜就要選擇當季蔬菜。春季吃什么蔬菜好?當然是吃春芽了,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。

1.4、韭菜:春季由于氣候多變,因此,保養(yǎng)陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜,營養(yǎng)價值格外豐富,具有健胃提神、強腎護陽的作用。

1.5、春筍:在南方,春筍有著“素食第一品”的美譽,從古自今都受到人們的喜愛。比如,上海人喜歡吃“枸杞春筍”,南京人喜歡吃“春筍白拌雞”,浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

2、雨水節(jié)氣喝什么粥好

2.1、仙人粥

配方:何首烏30-60克,粳米100克,紅棗3-5枚,紅糖適量。

做法:將首烏煎取濃汁,去渣,同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥,粥將成時,放入紅糖或冰糖少許以調(diào)味,再煮一會兒,沸即可。

此粥有補氣血、益肝腎之功效。通用于肝腎虧損、發(fā)須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便于結,以及高血脂癥、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓等病癥。

2.2、銀耳粥

配方:銀耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)適量。

做法:摘凈洗好銀耳,淘洗干凈大米,放入鍋內(nèi)同煮粥,熟時加入冰糖(或白糖),每天一次。

此方具有滋陰補腎之功效。適用于自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等癥。

3、雨水節(jié)氣喝什么湯好

3.1、砂仁鯽魚湯

原料:新鮮鯽魚1條(約250克);砂仁、味精各3克;生姜6克;蔥1條;花生油20克;料酒適量;淀粉少許。

做法:將鯽魚去鱗、鰓,開肚去內(nèi)臟,用清水洗凈,瀝干水份,待用。把蔥去皮,清洗干凈,切成段;生姜去皮,洗凈,切成絲;砂仁洗凈,瀝干,研成末。把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹,用淀粉封住刀口,把蔥段、姜絲鋪在魚身上,放入料酒、味精,用碗蓋嚴,隔水蒸熟即可。

3.2、豆苗蘑菇湯

原料:豆苗、口蘑、金針菇;姜片、香油、食鹽適量。

做法:水中放姜片煮,水熱后加入口蘑。水開后,加入金針菇、豆苗,放入適量的鹽。水再開后關火,放一些味精或香油即可。

雨水節(jié)氣該如何養(yǎng)生

1、勿過早減外衣。“燥寒凍肉,濕寒入骨。”由于春氣涌動,身體偏熱的人從感覺上欲減外衣。體熱外泄,濕寒交換于內(nèi)入骨,易傷骨關節(jié)致病。

2、年老體弱者勿用冷水。按中國五行學說,水對應腎,腎主骨。雨水時節(jié)年老體弱者用冷水洗臉、洗手,濕寒易侵入關節(jié),又無充足的陽氣驅(qū)寒于外,濕寒滯留于手,指易酸痛,重則變形;濕寒滯留于頭,頭易疼痛。

3、洗頭及時吹干。洗頭之后應及時用熱風機吹干。否則,水濕留于發(fā)際中變涼,“同氣相求”使?jié)窈�聚于頭,由表及里深入顱內(nèi),導致頭痛。如毛發(fā)未干又被冷風吹過,易出現(xiàn)“偏頭風”之癥。

4、吃食物以平性為宜。今年“倒春寒”容易使人內(nèi)臟郁熱壅阻,因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱令人“貪涼”,過于食涼,又會“同氣相求”使?jié)窈畟�及臟腑,引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以,飲食保持中庸,吃熱飯熱菜,但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。

雨水節(jié)氣的飲食原則

雨水時令的飲食原則,從總體上講,庚寅年金氣太過,則會克制肝木太過。肝主藏血,主筋,主情志,開竅于目。肝氣被抑欲發(fā)而不得發(fā),容易引起人郁郁不樂;血熱、血粘、血稠的人則易怒,身上皮肉發(fā)緊而硬;血稠的人還易引發(fā)腦梗、心梗之類的疾病。

但是庚寅年初之氣氣候先于節(jié)氣。正因為春分的氣候大寒到,提前了60天,人的陽氣生發(fā)過快導致氣虛體乏。在春分之前,飲食應注意自身寒熱:體寒的人宜吃下列溫、熱性食物,不宜吃生冷及寒涼性食物;近期不宜吃蘿卜(胡蘿卜除外),否則會加重人的氣虛。血熱的人不宜吃溫熱性食物。