白蘿卜怎樣吃好

　　白蘿卜是我們平時經(jīng)常所食用的一種蔬菜，白蘿卜無論是生吃還是煮熟吃都有很好的功效，白蘿卜對于口腔潰瘍、扁桃體炎、咳嗽痰多都有一定的效果，所以在平時很多人都喜歡吃白蘿卜，那么白蘿卜怎么吃好呢?

白蘿卜怎樣吃好

　　提到白蘿卜，大家一點都不陌生，特別是現(xiàn)在正是吃白蘿卜的季節(jié)。每個人都有自己的一套吃法，當(dāng)然我也不例外，但是我總覺得腌蘿卜還是差點意思，畢竟比較的麻煩，鹽分又高，不能把它的營養(yǎng)價值真正釋放出來。而有一種吃法，則是我比較贊同的，那就是涼拌，涼拌白蘿卜絲，我認(rèn)為才是吃蘿卜的正確方式，以前也看見別人嘗試過生吃，但說澀味太重，加上每個人腸胃不太一樣，這種吃法我覺得就有待商榷了，還是涼拌白蘿卜絲，好吃又營養(yǎng)。

　　做蘿卜時，不要再腌著吃了，這么做開胃健康更營養(yǎng)，家人更愛吃。腌制的蘿卜，雖然味道更加濃郁，但營養(yǎng)價值卻流失不少，尤其是炒熟了吃，白蘿卜的活性物質(zhì)和維生素C等有效成分，會隨著高溫流失。涼拌白蘿卜絲，則不用擔(dān)心這個問題，但需要注意的一點則是，如何把白蘿卜絲的澀味去掉，然后再涼拌。今天我?guī)Ыo大家的這道白蘿卜絲的做法，非常的簡單，而且輕易就能把白蘿卜絲的澀味去掉，拌一拌非常的開胃下飯。

　　【涼拌白蘿卜絲】的做法

　　主料：白蘿卜半個、蒜、碎花生。

　　輔料：香油、十三香、 鹽、白糖、生抽、香醋。

　　第一步：白蘿卜半個，清洗干凈，然后切成片再改刀切成絲，蒜去皮然后切成蒜末，熟花生拍碎，備用。

　　第二步：把白蘿卜絲放入干凈的碗中，然后放入少許的鹽，進(jìn)行腌制，15分鐘左右，撈出控干水分，用涼開水沖洗一遍，擠去水分。

　　第三步：擠去水分，放入香油、十三香、鹽，加點生抽、香醋，白糖，進(jìn)行攪拌，充分?jǐn)嚢杈鶆蛞院螅�放入我們�?zhǔn)備好的花生碎。

　　第四步：靜置2、3分鐘以后，就可以端出開吃，非常的開胃，營養(yǎng)又健康的白蘿卜絲就做好。

　　第五步：吃之前撒一點花生碎，白蘿卜切的時候盡量切成大小均勻一致，這樣拌的時候更加入味，口感會更好。

女性吃白蘿卜的好處

　　白蘿卜性涼味甘，含有豐富的碳水化合物以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有消炎止咳、解毒生津、利尿通淋的作用。日常煮水服用，還能夠加快胃腸蠕動，促進(jìn)消化。另外白蘿卜含有豐富的膳食纖維常吃能夠治療便秘。

　　1、增強免疫力

　　抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

　　2、保護(hù)腸胃

　　促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

　　3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

　　4、降血脂

　　吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

　　5、防癌抗癌

　　蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　6、促消化

　　蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。精彩推薦：女人吃豌豆的好處 豌豆的營養(yǎng)價值