藍(lán)莓的功效與作用及禁忌 食用藍(lán)莓的好處與注意事項

藍(lán)莓是高營養(yǎng)中的特色水果之一，它不僅富含豐富的糖和酸物質(zhì)，還含有多種維生素和一些苷類。被人們稱之為“水果皇后”和“漿果之王”的美譽(yù)。下面我們來看看藍(lán)莓的功效與作用及禁忌。

藍(lán)莓的功效與作用

1.抗癌

藍(lán)莓果實中的花青素，是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

2.增強(qiáng)免疫力

研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果�？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

3.保護(hù)眼睛

藍(lán)莓含有的花青素能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞視紫紅質(zhì)的再生，有效的預(yù)防嚴(yán)重近視和視網(wǎng)膜脫離，具有提高視力的效果。另外，花青素還具有加速視紫紅質(zhì)再生的能力，是保持視力良好必不可少的元素。

4.提高免疫力

藍(lán)莓能夠增強(qiáng)身體對傳染病的抵抗能力。藍(lán)莓漿果富含高纖維，是日常飲食中纖維的良好來源。藍(lán)莓還富含鉀，這有助于維持體液平衡，有利于提高免疫力。

5.有益心臟健康

藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險。

藍(lán)莓的禁忌

1.不能多吃

每次吃藍(lán)莓不得過多，10-20顆即可。由于藍(lán)莓中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，反而對身體有害。

2.腹瀉者慎吃

藍(lán)莓屬于一種高營養(yǎng)含量的水果，有通利便利的功效，對于本就患有腹瀉者來說，會加重病情。

3.不能和含鈣量比較高的食物一起吃

藍(lán)莓中的鈣含量就是比較多的，而且除此之外，藍(lán)莓中還含有一種叫做草酸鹽的物質(zhì)，這種草酸鹽就會和鈣物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，這樣就會將食物中的鈣元素消失掉，所以對于人體是沒有好處的。

通過對上文的閱讀，相信大家對藍(lán)莓的功效與作用及禁忌已經(jīng)有所了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。