紫甘藍(lán)可以生吃嗎 紫甘藍(lán)的食用方法

紫甘藍(lán)就是我們生活中常見(jiàn)的紫包菜，紫甘藍(lán)中的營(yíng)養(yǎng)成分非常高，含有很多維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分甚至比一般的包菜更高一些。那么紫甘藍(lán)可以生吃嗎？一起來(lái)看看吧。

紫甘藍(lán)可以生吃嗎

紫甘藍(lán)可以生吃。因?yàn)樽细仕{(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，里面含有大量的維生素C和維生素K等，生吃的時(shí)候，可以保證獲取更多的維生素。但是紫甘藍(lán)入口時(shí)有一絲絲的苦味，所以在生吃的時(shí)候，建議大家可以把紫甘藍(lán)切成細(xì)絲，做成沙拉，或者是涼拌紫甘藍(lán)。

紫甘藍(lán)的食用方法

1.涼拌

紫甘藍(lán)洗凈，切絲（可以切細(xì)點(diǎn)）；加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒，把多余的水分倒掉；準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺(jué)得味道可以就好；將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻！

2.做沙拉

將肉清洗干凈之后，切成薄片狀，接著，將紫甘藍(lán)用水清洗干凈，切成小塊狀。將油鍋燒熱，將切好的肉片放進(jìn)去翻炒，撒入一些胡椒粉和雞精待到肉片炒成七分熟，再加入姿紫甘藍(lán)，再加入一些鹽，翻炒兩分鐘即可。

3.做雞蛋餅

先準(zhǔn)備好新鮮的紫甘藍(lán)、雞蛋和適量的面粉。將紫甘藍(lán)用清水沖洗干凈，再把紫甘藍(lán)切成長(zhǎng)條狀，放到碟子里別用。再在盆子里加入水，開(kāi)始和面，一定要充分和勻，再將蓋子蓋上。接下來(lái)，拿出一小坨面粉，搟成薄薄的餅狀，將雞蛋敲開(kāi)，加入紫甘藍(lán)攪拌好，再將面餅放鍋里煎，加入雞蛋液，煎熟即可吃。

從上文中我們可以了解到紫甘藍(lán)可以生吃。此外還介紹了紫甘藍(lán)的食用方法，希望以上內(nèi)容內(nèi)容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。