小孩多大能夠喝酸奶 寶寶喝酸奶有什么好處

一、寶寶究竟多大可以喝酸奶

　　很多家長(zhǎng)認(rèn)為,酸奶可以促進(jìn)腸道吸收可以預(yù)防腹瀉和便秘,但是,建議寶寶超過三周歲再喝酸奶,一起看看具體的分析。

　　酸奶含鈣量較少,嬰兒正在生長(zhǎng)發(fā)育,需大量鈣,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時(shí)也破壞了對(duì)人體有益菌的生長(zhǎng)條件,同時(shí)也影響正常消化功能,尤其對(duì)腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

　　酸奶營(yíng)養(yǎng)素、能量密度均較高,含有營(yíng)養(yǎng)素多達(dá)20余種,特別是一杯酸奶(150毫升)可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)。簡(jiǎn)單地說,如果你的孩子(1-3歲)每天喝150毫升酸奶,就等于滿足了他全天生長(zhǎng)發(fā)育需要的1/3的能量和鈣質(zhì)。酸奶和人奶很相似,容易消化,特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。

　　因此,對(duì)于3歲以內(nèi)嬰幼兒來說,母乳或配方奶應(yīng)作為首選乳品�？稍�1歲后給予適量酸奶,攝入量以每天50~100毫升為宜。不要空腹給寶寶飲用酸奶,最好與谷類食物一起食用。這樣既減少了其對(duì)胃腸道的刺激,又利于酸奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

二、寶寶喝酸奶的一系列好處

　　酸奶適合于引導(dǎo)嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過渡。斷乳期是嬰兒從液態(tài)食物向固體食物轉(zhuǎn)變的一個(gè)特殊時(shí)期，酸奶是一種半固態(tài)的食品，飲用酸奶比牛奶有更強(qiáng)的飽腹感。

　　酸奶含有多種營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)消化。嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育快，需要營(yíng)養(yǎng)多，但胃容量又小，所以應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)素和能量密度高的食物，酸奶符合這個(gè)條件，它含有營(yíng)養(yǎng)素20多種，和母乳很相似，容易消化，特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。

　　酸奶對(duì)促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育有良好的作用。酸奶其中含半乳糖。半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分，與寶寶出生后腦的迅速成長(zhǎng)有密切關(guān)系。

　　酸奶減少急性腹瀉的發(fā)病率。酸奶中含充足的乳酸菌，并且酸度適宜，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生，提高免疫能力，因而能夠預(yù)防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時(shí)間。

　　酸奶減少便秘的產(chǎn)生。酸奶中的乳酸及其他代謝物對(duì)腸道黏膜有一定的刺激作用，可促進(jìn)消化道的蠕動(dòng)。

　　酸奶促進(jìn)鈣的吸收。發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣、磷更容易被人體吸收。飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3。

三、寶寶喝酸奶要注意的事項(xiàng)

　　1.市場(chǎng)上有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的乳酸奶，其不具備酸牛奶的保健作用，購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。純酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分接近純牛奶，蛋白質(zhì)含量一般在2.5%以上。而果粒酸奶、老酸奶是在純酸奶基礎(chǔ)上分別添加水果粒和果膠調(diào)制而成，營(yíng)養(yǎng)成分與純酸奶差別不大。但對(duì)于幼兒來講，最好選擇純酸奶。

　　2.不要加熱。酸奶最好是涼著吃，如果天氣過于寒冷或是較小的兒童食用的話，為了防止乳酸菌奶溫度低帶來的不適，可以把乳酸菌奶瓶放在溫水盆內(nèi)幾分鐘進(jìn)行加溫，但須注意的是，水溫不宜超過正常人的體溫，否則就會(huì)降低乳酸菌奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3.酸奶對(duì)牙齒的腐蝕性很大，喝完后應(yīng)該立即漱口。

　　4.不宜與某些藥物同服。氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，而失去營(yíng)養(yǎng)和保健作用。

　　5.含有活性乳酸菌的酸奶保質(zhì)期較短，一般為兩周左右，而且必須在2℃~6℃下保藏，否則容易變質(zhì)。如此看來，超市里那些擺放在冰柜外面的酸奶已經(jīng)不具備2℃~6℃冷藏的條件，其口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就無法保證了。所以，消費(fèi)者在購(gòu)買酸奶時(shí)不僅要看保質(zhì)期，更要看溫度。

　　6.每天進(jìn)食多少量的酸奶，并沒有一個(gè)嚴(yán)格的界限。對(duì)于滿6個(gè)月的嬰兒，可以嘗試點(diǎn)酸奶作為輔食之一。如1歲以后每天可以安排100毫升益生菌酸奶，對(duì)于乳糖不耐受的孩子，可以安排更多的酸奶。

　　7.要飯后2小時(shí)左右飲用。適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飯后胃液被稀釋，PH值只上升到3～5。

　　8.不要給嬰兒喂食。酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長(zhǎng)發(fā)育，需要大量的鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時(shí)也破壞了對(duì)人體有益菌的生長(zhǎng)條件，同時(shí)也影響正常消化功能，尤其對(duì)腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

　　9.家長(zhǎng)們?cè)谫?gòu)買酸奶時(shí)只需記住這樣幾點(diǎn)就可以了：盡量選擇原味酸奶，也就是無糖、無甜味劑的，而且1歲前喝的酸奶也絕對(duì)不要添加蜂蜜。2歲以內(nèi)的寶寶建議選擇全脂酸奶，2歲以上可以選擇低脂或脫脂酸奶。

　　10.外包裝配料表一欄成分越簡(jiǎn)單的酸奶越適合孩子喝。優(yōu)先選擇蛋白質(zhì)含量高的酸奶，純酸奶每100ml中蛋白質(zhì)含量通常在2.5g以上。外包裝上寫著“酸牛奶飲品”“乳酸菌飲料”“酸奶飲品”字樣的盡量少給寶寶喝，請(qǐng)記住，這僅僅是奶味飲料而已。千萬別總是給孩子喝那種外包裝配料表中堆砌了一大串名稱的酸奶了，因?yàn)檫@意味著該種酸奶中添加了太多的其他成分。

　　11.常溫酸奶一般在外包裝上都會(huì)有“巴氏殺菌熱處理風(fēng)味酸牛奶”字樣，它和傳統(tǒng)冷藏酸奶最大的不同在于不含乳酸菌，但除此外兩者營(yíng)養(yǎng)相差并不大，所以選擇時(shí)并不需要為此糾結(jié)。

四、選購(gòu)市售酸奶需謹(jǐn)慎

　　由于酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成，為防止過敏，我們不建議1歲以內(nèi)的寶寶飲用市售酸奶。如果媽媽想給1歲以內(nèi)的寶寶喝酸奶，可以用配方奶加益生菌自己給寶寶做。因?yàn)槭惺鬯崮炭赡芤�起寶寶過敏，主要是因?yàn)槠渲谱鞑牧鲜羌兣Ｄ蹋?歲以內(nèi)的寶寶腸胃發(fā)育并不健全，容易對(duì)牛奶中的蛋白過敏。

　　寶寶適量喝酸奶對(duì)身體好，但是媽媽一定要控制酸奶的飲用量，每天不要超過100毫升。因?yàn)閷殞毜哪c胃功能還沒有發(fā)育完善，不能充分吸收酸奶中的乳酸菌，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響消化酶的分泌，降低食欲。

　　如果給寶寶選購(gòu)市售酸奶，一定要把酸奶和酸奶味的含乳飲料區(qū)分開，要注意配料表，選擇蛋白質(zhì)含量在2.3%以上的酸奶，如果蛋白質(zhì)含量低于1.0%，那就是含乳飲料，它的配方都有水、甜味劑、果味劑等，經(jīng)常飲用含乳飲料會(huì)破壞寶寶食欲。

　　雖然純牛奶以及普通酸奶都可以逐漸給寶寶加，但總歸自己動(dòng)手做出來的酸奶，更干凈更安全。下面我們會(huì)詳細(xì)講述酸奶的做法，如果寶寶不到1歲，媽媽記得將材料中的純牛奶換成配方奶粉。只需要準(zhǔn)備一個(gè)家庭自制酸奶機(jī)就可以開始制作酸奶了。