白果豬肚湯怎么做

　　豬肚湯是一種非常滋補(bǔ)又營養(yǎng)的湯，相信很多朋友都喝過豬肚湯，但是很多人都沒有嘗試過將白果和豬肚一起熬湯，那么，白果豬肚湯怎么做呢?白果豬肚湯有什么營養(yǎng)與功效呢?接下來就讓小編帶大家一起去深入地了解一下吧。

白果豬肚湯怎么做

　　果有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。豬肚具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，老年人適當(dāng)吃些豬肚是非常有益健康的。白果豬肚湯奶白奶白的，美味非常。它具有健脾開胃、滋陰補(bǔ)腎、去濕消腫的作用，而且補(bǔ)而不燥。

　　首先先洗豬肚，豬肚表面滴油要清理干凈，這樣煮出來滴湯才不會(huì)油膩膩的哦。。反過來就要用白醋加鹽把整個(gè)豬肚按摩兩遍，這樣豬肚里面滴胃液就清理干凈了。掰大概30顆左右滴白果，去衣;將豬肚和白果一起扔進(jìn)砂鍋加水大火煮開后調(diào)到最小火煮一小時(shí)。

　　大概一小時(shí)后，取出豬肚，把它切成條條丟回砂鍋，這時(shí)加入胡椒粉。再煮個(gè)20分鐘就可以放鹽起鍋。

　　白果豬肚湯的火候是一個(gè)問題，因?yàn)檫^大，會(huì)導(dǎo)致豬肚等食材煮老，這樣很影響口感。而在煲湯的時(shí)候，煲多久也是一個(gè)很關(guān)鍵的問題。煲的時(shí)間短了，可能豬肚和白果都還沒熟，沒入味不說，生的豬肚和白果吃了或許還會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。

　　還可以加些黨參、黃芪、枸杞、蔥姜、雞肚子里塞一部分，湯里放一部分。這些食材都具有很好的藥用價(jià)值，對(duì)于身體也具有特別好的滋補(bǔ)作用。

豬肚煲什么清熱祛濕健脾胃

　　豬肚煲和紅棗、桂圓一起熬湯能夠健脾養(yǎng)胃，和墨魚一起燉還能夠補(bǔ)肝補(bǔ)腎。豬肚作為豬身上的一個(gè)重要部位，能夠補(bǔ)充身體的營養(yǎng)物質(zhì)，提高身體的抵抗能力和免疫能力，豬肚對(duì)于老人和孕婦以及小孩來說，是最佳的補(bǔ)品。

　　脾與胃是人體的主要消化器官，表里關(guān)系。胃主受納、脾主運(yùn)化，二者相互協(xié)調(diào)，分工合作，共同完成消化功能。脾對(duì)食物的消化和吸收至關(guān)重要，有運(yùn)化食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和輸布水液以及統(tǒng)攝血液等作用。

　　豬肚由于性質(zhì)溫和，因而大多數(shù)人群都適合日常食用豬肚，但由于其屬于動(dòng)物內(nèi)臟，膽固醇含量較高，因此高血壓、高血脂和心腦血管病病人不宜多吃，否則將不利于病情的控制。

　　此外，豬肚宜隨買隨吃，并且挑選時(shí)要注意挑選新鮮的豬肚，如果出現(xiàn)黏膜模糊、組織松弛，甚至豬肚已經(jīng)呈現(xiàn)淡綠色有腐敗的氣味，就不應(yīng)選購食用，以免食物中毒。