初春吃筍食療價值高

　　竹筍是人們比較喜歡吃的一種食物，營養(yǎng)價值很高，也可以通過不同的做法，吃起來確實(shí)不錯。春天萬物復(fù)蘇，各種植物開始新一輪的生長，春天的竹筍似乎更討人們的喜歡，不同季節(jié)的筍營養(yǎng)又有什么不同。那么，初春吃筍營養(yǎng)價值是否高呢?

初春吃筍食療價值高

　　春筍是一種富有營養(yǎng)價值的食材。它內(nèi)含一定量的胡蘿卜素、糖類、蛋白質(zhì)，含多種維生素(主要是維生素C、維生素B1\B2)，鈣、鐵、鎂、磷等礦物質(zhì)，還含有多種人體必需的氨基酸。其含有一種獨(dú)特的白色氮物質(zhì)，具有開胃促消化的作用。

　　相比其他食物，竹筍的一大優(yōu)點(diǎn)在于纖維素含量特別高。而高纖維素的食物，可以吸附人體腸道的脂肪，促進(jìn)腸道蠕動，有利于糞便排出。所以適當(dāng)吃竹筍，對防治便秘有幫助，并且可以降低高血脂相關(guān)疾病的發(fā)病率。

　　春筍里含有叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶,這種成分主要存在于皮和切口處,存在于一種白色粉狀物質(zhì)內(nèi),這種成分在人體中起著非常重要的作用,它被輸送到腦部,可以激發(fā)腦部的抗壓意欲,加強(qiáng)人的抗壓能力,同時也是發(fā)會大腦的潛能所必需的物質(zhì)。因此,想要讓自己更聰明更智慧,反應(yīng)更加靈敏,記憶力更好,那么在春天多吃一些春筍是非常有幫助的。

　　在春筍含有大量的鉀元素,而鉀元素對保護(hù)我們的心臟有非常大的作用,因?yàn)殁浽�素可令體內(nèi)多余的鈉元素排泄出來,因此還能有效的對預(yù)防高血壓。 春筍低糖、低脂,富含膳食纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,對高血壓、高血脂、高血糖的治療有益,且對消化道腫瘤及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

懷孕初期能不能吃竹筍

　　懷孕初期孕婦可以吃吃竹筍，竹筍中的植物蛋白、維生素及微量元素的含量都很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。竹筍內(nèi)特有的白色含氮物質(zhì)構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，能夠緩解孕婦由于妊娠反應(yīng)引起的食欲不振。竹筍爽口開胃，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。

　　有些孕婦有便秘的問題，于是就想要吃些竹筍來緩解便秘，因?yàn)橹窆S的纖維素比較多，可以幫助腸道更快更好的蠕動。其實(shí)其他含有纖維素的食物，比如竹筍、萵筍、南瓜、番薯等等，一樣是能幫助腸道更好蠕動的效果，不一定要選擇苦竹筍，孕婦也沒有必要冒著風(fēng)險選擇苦竹筍。

　　孕婦在日常飲食中吃某種自己不常吃，或沒有吃過食物時，一定要能夠仔細(xì)的看一看，確定它對自己的身體沒有危害再開始吃。