春季飲食當(dāng)心食物中毒

　　現(xiàn)在越來越多的人開始注重養(yǎng)生問題，隨著社會的發(fā)展，大家也有了更多的金錢、精力來進(jìn)行養(yǎng)生。一年之計在于春，那么養(yǎng)生也躲不開春天。春天各種野菜、中草藥、小動物開始活動，人們也喜歡通過食物養(yǎng)生。那么，春季飲食當(dāng)心食物中毒是什么呢?

春季飲食當(dāng)心食物中毒

　　一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。隨著春季氣溫的升高，酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。

　　二是發(fā)芽的土豆。有很多家庭在去年冬天儲備了一些土豆，有的儲存不當(dāng)發(fā)了芽或者皮肉變色。提醒市民，這些感覺丟了可惜的土豆千萬不能食用。因為土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生大量的龍葵素，食用后易引起食物中毒。

　　三是野生蘑菇。蘑菇的生長種類多達(dá)萬種以上，部分有毒的蘑菇和可食用的蘑菇在外形和普通特征沒有明顯區(qū)別，也有可能存在有毒蘑菇與無毒蘑菇混雜生長的情況。

　　四是四季豆。四季豆又稱豆角、梅豆、扁豆等。近年來，由于食用沒有燒熟煮透的四季豆，而引發(fā)的食物中毒事件經(jīng)常發(fā)生。在此提醒消費者，購買四季豆時注意選擇鮮嫩的，加工時注意先去除含毒素較多的兩頭、豆莢和老四季豆

　　五是冷凍海產(chǎn)品。冷凍海產(chǎn)品存放時間過長或存放不當(dāng)，就容易腐敗變質(zhì)，所含的蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生胺類、可溶性毒蛋白等有毒害的物質(zhì)，即使加熱煮，也不能徹底破壞其毒害性。因此，春季應(yīng)慎食冷凍海產(chǎn)品。

食物中毒怎么辦

　　1、催吐

　　在發(fā)生食物中毒的時候我們需要將體內(nèi)所吃進(jìn)去的食物進(jìn)行吐出來，那么在這個時候就可以同催吐的方法來進(jìn)行緩解，立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎汁用200毫升，溫水沖服。

　　2、排泄

　　如果已經(jīng)攝入有毒食物比較長的時間，而且患者精神狀態(tài)還比較好，就可以服用一定量的瀉藥，以此幫助有毒的食物排出體外。但是若患者精神已經(jīng)出現(xiàn)問題，還是要及時撥打急救電話送去醫(yī)院，避免耽誤治療。

　　3、洗胃

　　只有在經(jīng)過洗胃以后，才可以徹底的將身體的毒素完全排出，這樣患者才不會有任何的后遺癥出現(xiàn)，所以說在出現(xiàn)中毒現(xiàn)象以后一定要去相關(guān)的醫(yī)院進(jìn)行洗胃處理。

　　雖然說食物中毒這種現(xiàn)象是非常危險并且可怕的，但是只要自己可以正確的處理食物中毒，那么這種病癥也就不會造成嚴(yán)重的后果了，所以說，自己在日常生活中一定要有一個自我保護(hù)意識，并且也需要知道應(yīng)急的手段。