不放鹽如何吃得健康美味呢

　　鹽是一種調(diào)味品，在生活中做菜或者是燉湯的時候，我們都是需要放鹽的，但是在吃鹽的時候是要吃少鹽的，因為少鹽對于身體的健康有很好的幫助，如果經(jīng)常吃重口味的東西，很可能會影響到身體的健康，那么不放鹽如何吃得健康美味呢?

不放鹽如何吃得健康美味呢

　　多放醋。酸味可以強(qiáng)化咸味，多放點(diǎn)兒醋就不會感覺咸味太淡。當(dāng)然，做菜時加些番茄醬、檸檬汁也有一樣的效果。節(jié)日期間多一點(diǎn)酸味，不僅可以讓疲憊的味蕾為之一振，還能促進(jìn)消化、提高食欲，并增加礦物質(zhì)的吸收率，減少維生素的損失，可以說是一舉多得。少放糖。糖會減輕菜的咸味，因此需要控制鹽分的人最好避免吃放糖的菜肴，包括糖醋菜和甜咸菜，也要少吃蜜餞類小吃，否則會覺得“口淡”，無形中增加鹽的攝入。

　　擅調(diào)味。如果怕咸味不足使得菜肴淡而無味，可以加點(diǎn)辣椒、花椒、蔥姜蒜之類的香辛料，或者在菜品表面撒上一點(diǎn)兒芝麻、花生碎，或是淋一點(diǎn)芝麻醬、花生醬、芥末汁、番茄醬等，這些都可以使菜肴的味道顯得生動可口，而不必依賴鹽。同理，烹調(diào)原本就味道濃重的原料，如番茄、芹菜、香菜、茼蒿、洋蔥之類，更不妨少放鹽。

　　先腌肉。在以烤箱、微波爐處理肉類時，烹制前將肉先用醬油腌一下，再放在烤箱、微波爐里加熱，不僅在口味上一點(diǎn)不受損失，而且油也可以少放甚至不放，因為這種加熱方式可把其中的脂肪烤出來一些。當(dāng)然，另一種方法是先把肉食蒸煮熟，然后再蘸調(diào)味汁或調(diào)味醬吃，也能避開鹽。小編提醒：現(xiàn)如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。

食用鹽的功效與作用

　　清熱去火、食用鹽中的主要成分是氯化鈉，它是一種能清熱去火的重要物質(zhì)，平時人們因血熱導(dǎo)致上火，出現(xiàn)牙齦腫痛或口舌生瘡時都能把食用鹽加清水稀釋制成鹽水后直接函數(shù)它能讓口腔炎癥盡快消失也能讓人們的上火癥狀盡快減輕。涼血解毒、涼血解毒也是食用鹽的重要作用，它能防止人體因血熱而出現(xiàn)多種疾病，也能加快多種毒素的分解與代謝，人們不小心被毒蛇咬傷時就能直接用鹽水沖洗，傷處它能防止毒素擴(kuò)散也能讓傷者的疼痛感減輕。另外人們出現(xiàn)小便不利或者大便不通時，適量服用食用鹽還能起到明顯的調(diào)理作用。

　　鹽是非常常見的調(diào)味品，可以在早晨起床后喝一杯淡鹽水，幫助清理腸胃，清降胃火，增強(qiáng)人體免疫力，有排毒的功效。鹽還可以幫助殺菌、消毒，可以早晚用鹽水漱口，預(yù)防蛀牙，也可以用來緩解口腔潰瘍和咽喉腫痛。鹽是咸味的，作為調(diào)味品，可以刺激人的味覺，增加食欲。在日常烹飪中，也是必不可少的。但是建議低鹽飲食，營養(yǎng)均衡。

　　維持滲透壓、清理胃火、增進(jìn)食欲。鹽是日常生活當(dāng)中很常見的一個食品，它的主要功能是維持滲透壓。鹽的主要成分是氯化鈉，鈉離子和氯離子是維持細(xì)胞外液滲透壓的主要成分，在細(xì)胞外液的陽離子總量中占90%以上，在陰離子總量中率占70%左右，所以鹽可以維持滲透壓，維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性。中醫(yī)認(rèn)為鹽還具有一定的清理胃火的功效，早晨空腹飲淡鹽水一杯，可以清理胃火、清除口臭和口中淡無味的現(xiàn)象，增強(qiáng)消化功能、增進(jìn)食欲。