煲骨頭湯放什么材料

　　骨頭湯是很多家庭都會(huì)喜歡喝的一種湯，因?yàn)楣穷^湯營(yíng)養(yǎng)又很好喝，對(duì)于骨骼方面出現(xiàn)問(wèn)題，或者是發(fā)育不好的人群，多喝骨頭湯是可以起到治療的作用的，所以很多人會(huì)喜歡喝骨頭湯，那么煲骨頭湯放什么材料?

煲骨頭湯放什么材料

　　首先，要準(zhǔn)備好材料，適量的排骨，最好是中間較小，兩頭較大的，這樣營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更豐富。輔料花椒、醬油、紅辣椒等。然后用刀背把排骨敲開(kāi)，如果煮熟了，它就很難斷開(kāi)了，然后用開(kāi)水燙一下，大概三分鐘。在燙的時(shí)候，要注意，骨頭大的那一頭一定要朝下，要不它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)很容易流失。熟了后，再把它拿出來(lái)，瀝干水分，放在一邊備用。再將其它輔料剁碎，放油進(jìn)鍋里炸，有香味出來(lái)的時(shí)候，把排骨放進(jìn)去，加適量的水，煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，大概三十分鐘�？梢杂秒婏堝�，也可以用高壓鍋?zhàn)�，�?huì)節(jié)省很多時(shí)間。當(dāng)湯變白色的時(shí)候，就可以盛出來(lái)吃了。加些醬油，味道會(huì)更好。在做時(shí)，可以用生抽，但最好用老抽，上色會(huì)更漂亮。

　　也可以和蓮藕、枸杞一起煲來(lái)喝，非常美味。做之前，要準(zhǔn)備好以上所有材料，然后將它們洗干凈，把排骨切成塊狀，再放入開(kāi)水里燙一下，去掉它血水。再將其它調(diào)料剁碎，放入鍋里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，水要多一些，要沒(méi)過(guò)所有材料，半個(gè)小時(shí)后。將蓮藕切成塊狀，放入鍋里一起煮，當(dāng)它變軟的時(shí)候，加點(diǎn)鹽、枸杞，再煮5分鐘，就可以盛出來(lái)吃了。也可以加些雪蓮果進(jìn)去一起煮，非常有營(yíng)養(yǎng)，很滋補(bǔ)�；蚣有├踝�，非常美味。如果在夏天的時(shí)候吃，還可以加些蘿卜，能降火、去熱，預(yù)防中暑等，消水腫效果很好。

　　和海帶一起煲湯來(lái)喝，可以讓身體的代謝更好。熱量也很低，就算吃多了，也不容易長(zhǎng)胖，很適合一些肥胖或想要減肥的人吃。和豆腐一起煲湯喝，可以預(yù)防很多疾病，比如心臟病等。它里面還有很多鈣，可以讓人的食欲更好。對(duì)腸胃也很好，還能止咳。也可以放玉米一起煲，味道也很好。做之前，要準(zhǔn)備好適量的玉米、胡蘿卜、青菜等。然后把所有材料洗干凈，切成塊狀，最好小一些。再加適量的水進(jìn)鍋里，把所有材料放進(jìn)去，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘，加點(diǎn)鹽，就可以盛出來(lái)吃了，非常美味。

給兒童的骨頭湯怎么做

　　首先我們需要準(zhǔn)備豬骨(排骨、豬蹄以及脊骨)，蘋(píng)果醋，適量鹽，蔬菜可選擇胡蘿卜、海帶、芹菜、白蘿卜等，香料選擇生姜、百里香、月桂葉、歐芹。先將準(zhǔn)備好的骨頭洗凈放入慢燉鍋中，加水直至漫過(guò)骨頭，并加入適量蘋(píng)果醋。開(kāi)中火煮至沸騰。沸騰后開(kāi)小火，當(dāng)水面不沸騰時(shí)，加入準(zhǔn)備好的蔬菜和香料后，慢燉4小時(shí)以上。將蓋子打開(kāi)，觀察骨頭湯熬制情況，烹調(diào)完成，加入適量鹽調(diào)味，即可出鍋食用。

　　多喝骨頭湯，不僅可以補(bǔ)鈣。并且骨頭湯中含有大量的動(dòng)物明膠，它能夠幫助我們促進(jìn)消化，并起到加快傷口修復(fù)的作用。好的湯，要有膠，這是因?yàn)樵谖覀兣胫频倪^(guò)程中，豬骨中的膠被高溫重新組合與排列。不僅如此，多喝骨頭湯，還能夠幫助我們排出體內(nèi)的重金屬。因?yàn)楣穷^湯中含有大量的維生素以及人體所必需的糖類(lèi)物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)對(duì)于維持骨骼的健康狀態(tài)有很大的幫助。因此多喝骨頭湯對(duì)于人體而言，好處不言而喻。

　　動(dòng)物的瘦肉中僅僅含有1%的膠原蛋白，但是骨頭中的膠原蛋白高達(dá)20%，而膠原蛋白則是我們維持皮膚彈性的重要營(yíng)養(yǎng)成分。而許多抗衰老護(hù)膚產(chǎn)品中的膠原蛋白由于分子過(guò)大，往往無(wú)法更好的被皮膚所吸收。而食用骨頭湯，可以說(shuō)是從內(nèi)部調(diào)養(yǎng)，并且它還是一種可被吸收的膠原蛋白。更讓人感到驚訝的是，膠原蛋白中的氨基酸成分，有助于人們維持腸壁的健康，并且可以預(yù)防腸漏、腸易激綜合征、結(jié)腸炎等。并且骨頭湯中含有大量可以幫助改善關(guān)節(jié)健康、恢復(fù)軟骨組織的物質(zhì)，減少因骨頭相互摩擦帶來(lái)的痛苦。