春來溫陽益壽延年宜食粥

　　為了達(dá)到養(yǎng)生和延年益壽的效果，有很多朋友在春天的時(shí)候都會(huì)采用粳米加些應(yīng)時(shí)食物共煮作粥，這樣做出來的粥既利消化吸收，又助春陽生發(fā)，不失為時(shí)令佳品。那么你知道春來溫陽益壽延年宜食粥嗎？下面我們就來看看問題的答案吧。

春來溫陽益壽延年宜食粥

　　薺菜粥：取粳米100克淘凈，倒入鍋內(nèi)，加水適量煮沸，再加上洗凈的薺菜100克，用文火煮至米熟爛即可。“春來薺美勿忘歸”。春歸大地之時(shí)，在廣闊的原野上到處生長著一種開白色小花的野菜，它就是薺菜。薺菜營養(yǎng)豐富，味道甘美，其中所含蛋白質(zhì)是韭菜、蒜薹、白菜等蔬菜的數(shù)倍，而且含有10多種氨基酸，以及葡萄糖、蔗糖、乳糖等。薺菜古稱“護(hù)生草”，民諺常有“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”之說。薺菜不僅是佳肴一種，同時(shí)也是靈藥一方，具有防治麻疹等春季常見病和止血等作用，并有助于兒童身體發(fā)育。

　　韭菜粥：先將100克淘凈的粳米倒入鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜50克，用文火煮至粳米熟爛成粥為止。韭菜自古即是美食佳蔬，李時(shí)珍曾贊其“乃菜中最有益者”。它富含多種維生素和糖、蛋白質(zhì)，尤其是胡蘿卜素與維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅。吃韭菜講究時(shí)令，“春食則香，夏食則臭”。春日食韭有辛辣助陽、促進(jìn)生發(fā)的功效，其中所含某些物質(zhì)還具有調(diào)味殺菌作用。紅棗粥：將紅棗10枚和淘凈的粳米100克加水入鍋，置武火煮沸，后用文火煎煮至米熟爛，加入冰糖20克，攪勻即成。紅棗具有良好的補(bǔ)益作用，對(duì)少兒的生長發(fā)育頗有好處，而且尤適用于久病體虛、脾胃功能薄弱者服食，多種古醫(yī)籍均說，春日宜“減酸增甘”，紅棗甘甜，善養(yǎng)脾胃，不失是順應(yīng)春時(shí)的保健佳品。另有諺語曰：“要使皮膚好，粥里加紅棗�！笨梢娂t棗粥對(duì)美容護(hù)膚也是大有益處的。

牛肉燉什么強(qiáng)身健體

　　冬瓜枸杞牛肉湯：材料：牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜。做法：牛肉洗凈，切方塊，加姜片、蔥段飛水，再?zèng)_洗去除血沫。冬瓜洗凈去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控干。砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打凈浮末，加姜片、料酒、蔥段。大火燒開關(guān)小火煲1小時(shí)以上。入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可。

　　酸辣菠蘿牛肉湯：材料：牛肉200克，凈菠蘿肉200克，米醋100克，鮮湯、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各適量。做法：將牛肉洗凈后剁成末，放入碗內(nèi)，用少量冷水調(diào)成糊狀(防受熱后成團(tuán))。菠蘿肉切成細(xì)粒。將湯鍋上火，加入鮮湯。燒開后放入牛肉末，用湯勺迅速攪勻，再燒開后撇去浮沫，放入菠蘿粒及米醋、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，燒開后倒入大湯碗內(nèi)即可食用。