大米的保質(zhì)期一般是多久

　　大米是一種常見的物質(zhì)，很多家庭在購買時會購買比較多，尤其是在超市促銷活動中，大米的價格會變得更低，因為它經(jīng)常被家庭使用，一些家庭主婦會節(jié)省很多，但有時過多的大米可能會導(dǎo)致無休止的消費(fèi)。那么你知道大米的保質(zhì)期一般是多久嗎？下面我們就來看看問題的答案吧。

大米的保質(zhì)期一般是多久

　　專家表示，大米保質(zhì)期的長短，與其品種、加工方式、包裝方式等相關(guān)。真空包裝的，保質(zhì)期相對最長；普通包裝短些；散裝米沒有包裝袋保護(hù)，保質(zhì)期更短。含水量較多的大米，保質(zhì)期會比含水量少的短。存放季節(jié)對大米的保質(zhì)期也有影響，散裝米尤其會受環(huán)境氣溫、濕度等的影響，比如秋冬可放半年，夏季可能就只有3個月。有些大米加工企業(yè)，采用專業(yè)的復(fù)合塑料包裝袋，可以防潮、防霉、防蟲，所以保質(zhì)期略長。春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質(zhì)期只有3個月，而進(jìn)口的大米，一般會多一道風(fēng)干工序，水分大量減少，保質(zhì)期會長達(dá)24個月。袋裝大米上標(biāo)注的保質(zhì)期，由生產(chǎn)廠家通過實驗確定，質(zhì)監(jiān)和食藥等主管部門通過抽檢進(jìn)行監(jiān)督。大米存放時間越長，營養(yǎng)成分越易流失，真空包裝的大米開封后，也會受空氣中水分等影響。而市民在買回大米后，最好放在干燥密閉的米缸內(nèi)儲存。因此，三口之家應(yīng)選擇小包裝米，最好在一兩個月內(nèi)吃完。

　　真空包裝的大米開封后，也會受空氣中水分等影響。而市民在買回大米后，最好放在干燥密閉的米缸內(nèi)儲存。因此，三口之家應(yīng)選擇小包裝米，最好在一兩個月內(nèi)吃完。另外，大米買回家應(yīng)存放在干燥通風(fēng)的地方，避開水槽和灶臺處，梅雨和盛夏季節(jié)，可在盛米容器內(nèi)放幾片螃蟹殼或大蒜頭，防止受潮、霉變、生蟲。大米等糧油產(chǎn)品雖不像新鮮蔬菜一樣容易壞掉，但時間越長，大米的營養(yǎng)價值越低。因此，大米一般在夏季保質(zhì)期為3個月，在秋冬季為6個月。市民購買大米時一定要注意生產(chǎn)日期和保值期等標(biāo)識，并根據(jù)標(biāo)識是否清晰，判斷這些大米是否由正規(guī)廠家生產(chǎn)。

如何判斷面粉變質(zhì)

　　正常情況下，面粉是并沒有什么特殊的味道的，但如果我們聞到面粉里面出現(xiàn)了一些發(fā)霉的味道或者是一些酸味以及苦味的話，這種奇怪的味道都代表著我們家里面的面粉已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，并且有些變質(zhì)的面粉還會有一種油膩的味道，遇到這樣的情況之后，就一定要將面粉及時的處理扔掉，千萬不要再繼續(xù)吃了。

　　另外一個最重要的標(biāo)志就是面粉可能會生蟲子，一般這種蟲子被叫做象鼻蟲，經(jīng)常生長在各種各樣的谷物和糧食當(dāng)中的，如果我們發(fā)現(xiàn)面粉里面有了這樣的蟲子，基本上就可以斷定面粉已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，通常都是因為我們放置的時間太久了，并且面粉出現(xiàn)了受潮的情況。