春季時(shí)鮮蔬菜對(duì)不同體質(zhì)的人有什么忌宜

　　在春季的時(shí)候可以吃一些蔬菜，蔬菜中含有豐富的維生素以及纖維素，不僅可以起到通便的效果，而且還可以提高自身免疫力，那么春季時(shí)鮮蔬菜對(duì)不同體質(zhì)的人有什么忌宜？

春季時(shí)鮮蔬菜對(duì)不同體質(zhì)的人有什么忌宜？

　　蔬菜中含有大量的纖維素，對(duì)人體有良好的通便作用，能夠降低大腸癌發(fā)病率。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為不同體質(zhì)類型的人應(yīng)選擇不同的時(shí)鮮蔬菜，下面簡(jiǎn)要介紹幾種時(shí)鮮蔬菜的食療作用及其體質(zhì)忌宜。

　　1、薺菜 味甘性溫。李時(shí)珍說(shuō)：“冬至后生苗，二、三月起莖五六寸，開(kāi)細(xì)白花，整整如一�！彼j菜是最早報(bào)春的時(shí)鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛鈍，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹。但多數(shù)人不知道它的藥用價(jià)值。臨床上常被用來(lái)治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場(chǎng)上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好;另一種為人工種植的，菜葉寬大，不太香，藥效較差。

　　2、蕹菜 又名空心菜，味甘性平�？沙�，可煮湯，可涼拌。因?yàn)槲兜�，常不被人們重視，忽略了它的藥用價(jià)值。嵇會(huì)的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷;治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無(wú)名中毒。有書記載，用其內(nèi)服能治熱痢，外用能治瘡?fù)茨[毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質(zhì)，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

　　3、蓬蒿菜 味甘辛性平。早在唐代已列為食療之品，唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對(duì)肝陽(yáng)上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤(rùn)腸通便之功，尤宜于內(nèi)熱便秘者。

　　4、生姜 味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點(diǎn)生姜作佐料。生姜的藥效有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因?yàn)橐归g人氣收斂，故不宜反其道而升之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服，治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有高效。在此必須說(shuō)明，內(nèi)熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。

　　5、韭菜 味甘辛性溫。是一種良好的振奮性強(qiáng)壯劑，有健胃、壯陽(yáng)功能。凡腎陽(yáng)虛所致夢(mèng)遺、滑泄、腰酸、小便頻數(shù)、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜，故又名“起陽(yáng)草”，如與開(kāi)洋(蝦米)同炒，其效更好。但內(nèi)熱便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如結(jié)膜炎等也當(dāng)忌食。

體寒不能吃哪些青菜？

　　1、黃豆芽

　　黃豆芽性寒，體寒或脾胃功能差的人，吃了黃豆芽容易加重體內(nèi)的寒氣。所以體寒的人最好少吃或不吃黃豆芽。

　　2、苦瓜

　　苦瓜味苦、性寒，主要用來(lái)清熱解毒，體質(zhì)寒涼的人吃了苦瓜容易加重身體的寒氣，手腳冰涼情況會(huì)加劇。建議少吃或不吃為宜。

　　3、空心菜

　　很多人愛(ài)吃空心菜，可是空心菜是性寒的食物，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、容易拉肚子的人不能多吃，還有血壓過(guò)低、手腳容易麻痹或抽筋的人也不能多吃空心菜。

　　4、海帶

　　作為一種海產(chǎn)品，海帶經(jīng)常出現(xiàn)在飯桌上。不過(guò)提醒大家，海帶性感，屬于涼性食物，如果你經(jīng)常感覺(jué)身體發(fā)冷、怕吹風(fēng)，那么最好少吃海帶。

　　5、荸薺

　　荸薺也是寒性食物，清熱去火的功效非常好。對(duì)于體熱的人可以多吃荸薺，但是他之蜜糖你之砒霜，體寒的人就盡量不要吃荸薺了，以免體寒加重，身體更加不舒服。

　　6、草菇

　　中醫(yī)認(rèn)為，草菇性寒，有消暑去熱的功效。脾胃濕寒的人尤其不適合吃草菇，否則會(huì)加劇病癥。

　　7、馬齒莧

　　不少人反應(yīng)，吃了馬齒莧后容易腹瀉拉肚子，其實(shí)就是因?yàn)轳R齒莧屬于寒涼食物，體寒、脾胃虛寒的人吃了就容易腹瀉，還是小心為好。

　　可以吃的水果：

　　1、榴蓮。榴蓮特別適用于經(jīng)常遭受痛經(jīng)的婦女，能緩解經(jīng)痛、溫暖身體、調(diào)理體寒等癥狀。同時(shí)，榴蓮汁比較粘稠，容易堵塞咽喉、氣管，導(dǎo)致窒息，老年人應(yīng)減少進(jìn)食，慢慢地進(jìn)食。吃完榴蓮的九個(gè)小時(shí)內(nèi)不可以喝酒。

　　2、桃子。桃子因其鮮美的肉質(zhì)，又被譽(yù)為“天下第一果”，在我國(guó)被稱為“仙桃”。桃肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。桃子適用于體寒者，對(duì)低血鉀、缺鐵性貧血也有一定的治療作用。

　　3、紅毛丹。紅毛丹屬于熱帶水果，是溫性水果。如果身體寒氣重或缺乏陽(yáng)氣，可以多吃這種水果。如果經(jīng)常內(nèi)熱，容易上火，最好少吃。紅毛丹的外形與荔枝相似，但是風(fēng)味差別很大，有些人可能不喜歡，不要一下子吃太多。