膽固醇高吃什么

　　膽固醇高的人，一定要避免吃雞蛋黃，雞蛋黃中的膽固醇含量還是比較高的，而且膽固醇高，可以吃一些食物來降低人體內(nèi)膽固醇含量，那么膽固醇高吃什么？

膽固醇高吃什么？

　　1、海帶

　　含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

　　2、魚

　　如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預(yù)防中風(fēng)。

　　3、韭菜

　　韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪，達到減肥塑身的效果。

　　4、胡蘿卜

　　富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

　　5、玉米

　　玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。

　　6、香菇

　　能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對增加趨勢。

　　7、黃豆

　　豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和叁酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。

　　膽固醇偏高的原因

　　生理原因

　　飲食不科學(xué)會引起總膽固醇偏高，如果大量的進食像動物內(nèi)臟等含高總膽固醇的食物，會引起體內(nèi)的膽固醇過多，最終造成總膽固醇偏高，所以這是總膽固醇偏高的原因，且與我們的日常飲食有關(guān)，要引起注意。

　　病理原因

　　1) 阻塞性黃疸

　　這時由于膽汁排出受阻，血中出現(xiàn)脂蛋白-X和肝內(nèi)膽固醇合成亢進所致，以游離型膽固醇的增加為主。引起總膽固醇偏高，所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一。

　　血中出現(xiàn)脂蛋白-X和肝內(nèi)膽固醇合成亢進所致。

　　2) 肝細胞受損

　　膽固醇在血液中的酯化反應(yīng)，在肝硬化患者的血液中，嚴重的肝炎和其他嚴重的損害，血液中的膽固醇也降低。在本次肝病患者中，建議使用德國抗乙肝高氧負治療，治療總膽固醇升高有很好的療效，一般情況下，患者接受1到2療程的治療將能夠返回到原來的水平和安全，無毒副作用。

膽固醇偏高怎么辦？

　　1. 盡量少吃動物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量高的食物

　　在平常飲食的時候，少吃或不吃動物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入(每天少于 300毫克)。

　　2. 少吃肥肉和葷油等，減少飽和脂肪的攝入

　　在日常日子中。少吃肥肉和葷油，削減飽滿脂肪的攝入。由于飽滿脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中，特別以肥肉、葷油和內(nèi)臟的飽滿脂肪含量為最多。所以往常少吃這些食物。

　　3. 多吃蔬菜水果

　　多吃水果蔬菜可以改善膽固醇偏高的情況，因此，平常的時候可以多吃一些水果和菜類食物。例如山藥、蘋果等對膽固醇偏高都有很好的效果，可以多加食用，慢慢調(diào)節(jié)

　　4. 多吃菌藻類食物

　　菌類食物相同也是能夠到達下降膽固醇的成效。對膽固醇偏高很有作用。往常飲食調(diào)配的時分能夠恰當(dāng)加入這些菌類食物，不只美味可口還能夠輕輕調(diào)節(jié)膽固醇。

　　5. 飲食清淡，少鹽少糖

　　往常飲食要清淡。調(diào)料的時分要少放鹽和糖，飯菜盡量要清淡，這樣不但可防止高血壓，相同對膽固醇也很有效果。膽固醇偏高的人一定要要成清淡的習(xí)氣，要持久堅持下去。

　　6. 平常多吃橄欖油、茶油、玉米油等

　　橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇的作用。可在日常飲食中與豆油、花生油等植物油搭配食用。

　　膽固醇多數(shù)是存在血液里的，血液本身是沒辦法帶動膽固醇流動的，那膽固醇就會趁機在血管里嗎?并不是，膽固醇還有個好搭檔，那就是載脂蛋白了，載脂蛋白可以載著膽固醇在血液里到處流動。但是載脂蛋白又分為低密度和高密度，而膽固醇遇到低密度載脂蛋白還是高密度載脂蛋白時，也就是膽固醇變好變壞的關(guān)鍵所在了。

　　當(dāng)膽固醇遇到低密度載脂蛋白進行相結(jié)合時，又可以稱為低密度膽固醇。低密度膽固醇含量一旦偏高，就會淤積在血管里，堵塞血管，形成粥樣斑塊，這也是多種心腦血管疾病的元兇之一。膽固醇本身對身體是沒有什么害處的，但是如果和低密度載脂蛋白相結(jié)合，就變成了大家口中有害的膽固醇了。

　　而當(dāng)膽固醇遇到高密度載脂蛋白時，并與之相結(jié)合。這個時候的膽固醇就變成了高密度膽固醇，也是好的膽固醇了。高密度膽固醇并不會沉積在血管里，并不會阻礙血壓的流通。高密度膽固醇通常會通過血液的流通進入到肝臟里，經(jīng)過肝臟的分解代謝，不僅不會淤積在血管里，對于保護心血管也是有著一定的幫助作用的。