粗細糧合理搭配吃得更健康

　　雖然現(xiàn)在很多人都在說多吃粗糧的好處有很多，但是光吃粗糧其實是不科學的。其實細糧也有很多好處，細糧不僅口感好，其中所含的營養(yǎng)元素也不少。所以健康的飲食應(yīng)該是粗細搭配，這樣才更有利于健康。那么，如何使粗細糧合理搭配吃得更健康呢?

粗細糧合理搭配吃得更健康

　　粗雜糧雖然對于健康有很多的好處，但長期單一吃粗雜糧并不利于健康。因為粗糧的纖維素含量比較高，比較難消化。對于剛開始吃粗雜糧的人來說，如果突然加大粗雜糧的比例，他的腸胃是很難適應(yīng)的，也容易因為吸收不良而導(dǎo)致營養(yǎng)狀況變差。

　　所以我們建議吃粗雜糧要有一個合適的比例。對于健康人來說，如果剛開始吃粗雜糧，建議粗細比例以2:8開始，然后逐漸增加粗雜糧的比例，讓腸胃逐漸適應(yīng)飲食模式的改變。

　　1. 玉米

　　玉米中的木質(zhì)素可使增強人體的免疫細胞功能2 ~ 3 倍;所含谷胱甘肽的抗氧化作用， 可有效地清除致癌隱患——氧自由基，比維生素E還強500倍。

　　2. 紅薯

　　紅薯當中，含有豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細胞異常分化， 消除有治癌作用的氧自由基，促使人體免疫力增強。特別是對于防治皮膚癌、腫瘤、子宮癌、鼻咽癌、喉癌等，有良好的效果。

　　3. 薏米仁

　　將薏米仁、野菱(帶殼敲開)濃煮后食用，可以抑制癌細胞的進一步生長、存活。研究表明，其 抗癌有效成份為薏米仁“脂”。

　　4. 蕎麥

　　蕎麥雖然味道苦澀， 但它含有較多維生素B17，也很起到很好抗癌作用。

一歲寶寶能吃哪些粗糧

　　粗糧中的纖維成分是很高的，除此以外還含有豐富的微量元素，比如說鈣，鐵，鋅，鎂。大家都知道，微量元素鋅可以幫助寶寶變得更加聰明有活力。微量元素鈣可以促進寶寶的生長發(fā)育。但是媽媽是給寶寶吃粗糧的時候，需要一歲寶寶的腸胃消化功能還是比較弱的，因此給寶寶吃粗糧的時候，可以要吃一些比較好消化的，比如說小米，黑米。將紅豆打成泥也是可以給寶寶吃的。

　　寶寶粗糧粥的做法是比較簡單，而且比較有營養(yǎng)，可以養(yǎng)胃，比如說小米粥。媽媽首先將小米浸泡一晚上，這樣小米熬起來會變得更快。然后將南瓜切成片，再準備幾顆紅棗。將水放在電飯鍋中，等水開后，加入小米南瓜以及紅棗與枸杞，然后慢火熬制一小時。等到小米完全變軟之后，就可以喂給寶寶了。小米南瓜粥容易消化，而且味道甜甜的寶寶也喜歡吃。