干百合怎么吃最有營養(yǎng)

　　現(xiàn)在隨著人們的生活水平提高了，越來越多的人們注意享受生活，吃美味的食物，欣賞美景，圖個心情愉悅，這樣保證身體健康。干百合作為一種人們喜歡吃的食物，越來越多的人們會去研究他的做法。那么，干百合怎么吃最有營養(yǎng)呢?

干百合怎么吃最有營養(yǎng)

　　百合具有止咳潤肺、養(yǎng)心安神的作用，百合的食用方法有很多，例如炒菜、燉湯，常見的菜譜有西芹炒百合、西蘭花炒百合、百合蓮子粥、百合湯等。除此之外，還可以用曬干后的百合泡水喝，對身體健康也有好處。

　　1、干百合泡制用水

　　干百合在泡制時，用水是有一定要求的，在泡制時既不能用水溫高的開水，也不能用冷水，只能用溫度以四五十度左右的溫水，把干百合先放在碗中，再加入溫水泡制。

　　2、干百合的泡制時間

　　把干百合放在碗中加入清水以后，過一個小時左右就能泡好，這時會發(fā)現(xiàn)泡制掃的干百合變大，變軟了，把它們?nèi)〕鲆院笥们逅�洗凈，再與自己喜歡的食材一起制成各種食品就可以。

　　3、干百合的食用方法

　　干百合在泡好以后，可以用來煮糖水或者和綠豆一起煮制成綠豆百合粥，不過泡好以后的百合，是不能長時間煮制的，它下鍋以后再煮制五六分鐘就能煮好，切忌長時間煮制，不然會讓百合的藥性和營養(yǎng)成分流失，人們再食用也起不到應(yīng)有的保健功效了。

　　百合的吃法有很多種，可煮、炒、蒸，亦可做粥、湯，如人們常吃的百合豬肺湯、西芹百合炒腰果等，百合干磨粉可做成許多風(fēng)味極佳的甜食，甘糯可口，為人們所喜愛。

百合營養(yǎng)

　　百合，出自《神農(nóng)本草經(jīng)》，書中云其“味甘，平。主邪氣腹張，心痛，利大小便，補中益氣”。百合，大多數(shù)人都不會覺得陌生，日常生活中常會見到，但我們見到的一般為食用百合，還有可以做藥用的百合，它們有什么作用呢?今天就帶大家來了解一下。

　　百合，為百合科多年生草本植物百合等的鱗莖。味甘，性微寒。入心、肺經(jīng)。有寧心安神、潤肺止咳、益氣調(diào)中、止涕止淚之功。主治傷寒百合病，坐臥不安，心神不寧;肺燥肺熱，干咳少痰;溫?zé)岵『�，余熱未清，神情恍惚等�?/P>

　　1.百合除含有蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、淀粉，及鈣、磷、鐵維生素B、維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分;

　　2.中醫(yī)認(rèn)為百合味甘、微苦、微寒，歸心、肺經(jīng);

　　3.中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益;

　　4.風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者忌服。