大米有霉味了還能吃嗎

　　大米長米蟲、發(fā)霉是常見的現(xiàn)象，這是因為儲存方法不當(dāng)導(dǎo)致的。有些人家大米的儲存量比較大，如果沒有及時吃完就會發(fā)霉變質(zhì)，但是很多人都不舍的丟掉發(fā)霉的大米，在清洗幾遍之后繼續(xù)食用，而另一些人則不支持這樣的做法。那么，大米有霉味了還能吃嗎?

大米有霉味了還能吃嗎

　　大米有霉味了就不能吃了。發(fā)霉的大米之中的黃曲霉素和細菌大量增殖，攝入體內(nèi)之后會刺激胃黏膜和腸道，引發(fā)胃痛、腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等諸多副作用，不利于身體健康。而且其中自身的黃曲霉素是一種致癌物質(zhì)，會破壞人體的免疫力，建議還是吃新鮮的大米比較好，這樣可以有利于吸收其中的碳水化合物和纖維素，不但可以增強人體的免疫力，還可以增加飽腹感。有點霉味的大米意味著大米已經(jīng)變質(zhì)，這個時候是不能食用的。即使經(jīng)過暴曬和反復(fù)清洗這兩個步驟，也是沒有辦法挽救發(fā)霉的大米，大米在自然條件下可以存放半年到一年之間。大米的食用方法很多，常見的包括蒸米飯、煲湯或者制作成大米發(fā)糕等一系列糕點。大米有點霉味，表示食物易變質(zhì)，其營養(yǎng)成分幾乎為零，食用后反而對人體有害，因此是不建議食用的。正常情況下，食物都有保質(zhì)期的，新鮮，現(xiàn)做的食物是可以放心食用的，它能夠提供人體生活所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。變質(zhì)的東西食用后，可以使人體產(chǎn)生諸多的不良反應(yīng)，常見的有腹痛，腹瀉，厭食，乏力，頭暈，惡心，發(fā)熱等胃腸道反應(yīng)。

大米吃多了會長胖嗎

　　吃大米是不會發(fā)胖的，大米的熱量較低，它含有的淀粉容易使人產(chǎn)生飽腹感，從而使食欲降低，減少其他高熱量食物的攝入，大米還含有部分蛋白質(zhì)，少量的礦物質(zhì)以及人體所需的微量元素，可以維持人體日�；顒拥恼�常運行，大米并沒有使人發(fā)胖的成分，所以吃大米是不會長胖。吃大米本身不會引起長胖，吃大米是否會長胖要看一天總熱量的攝入和能量消耗情況，長胖是由于各種原因?qū)е麦w內(nèi)脂肪的堆積過多，或局部的脂肪堆積異常，或者脂肪的分布異常使體重的增加。目前長胖的原因比較復(fù)雜，沒有完全闡述清楚，已知的是某些疾病可以導(dǎo)致脂肪的堆積使體重增加，比如甲狀腺功能減退癥。另外就是遺傳可以導(dǎo)致肥胖，日常生活中最常見的是遺傳背景下環(huán)境因素作用的結(jié)果，也就是不良的生活習(xí)慣導(dǎo)致，如攝入過多含糖物質(zhì)，吃的多同時運動少就可以引起體重增加。