控制食欲 花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因,而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。 有助減鹽 咸味花生的鹽含量,比同樣重量的切片面包要少。因此,咸味花生,在早餐吃,不但能滿足你吃咸的愛好,還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。 穩(wěn)定血糖 研究發(fā)現(xiàn),如果把飲食中的一份紅肉換成花生,患 糖尿 病的風(fēng)險會降低21%;ㄉ鷷䴗p緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生,那么你一天的血糖都不會過高。 保持心臟健康 研究人員認為,花生中的脂肪酸構(gòu)成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞 膽固醇 )的含量,讓心臟更加健康。 減少患 結(jié)腸癌 風(fēng)險 研究發(fā)現(xiàn),每周至少吃兩次花生的女性,患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風(fēng)險?茖W(xué)家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。 |
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